从厨师到酿酒师，用全自动酿酒设备酿出美酒，酿出红火日子
讲起用全自动酿酒设备做酒的事，39岁的余哥是娓娓道来。但令人没想到的是，酿酒并非余哥的本行，回老家用全自动酿酒设备做酒前，他在浙江开化县的一家酒店做厨师。
余哥说，从外出打工开始，我就一直当厨师，这一做就是二十年，这其中的辛酸，只有做过厨师的才知道。
特别是夏天，每天高温作业，锅边的温度70℃~80℃，一炒菜，衣服都是湿湿的，能拧出水来。一双手经常会被烫伤，到现在这些伤疤都还留有痕迹。
从厨师到酿酒师，用全自动酿酒设备酿出美酒，酿出红火日子
2015年开始返乡创业，酿酒奔致富路，利用当地的梯田资源，适合种植高粱这种耐旱作物。试着种了240亩的高粱，这一试种就种出了名堂。
事业有了起色后，余哥就想扩大规模，并于2016年9月18号来雅大考察，学习酿酒技术，并选购了1套小型全自动酿酒设备。
雅大刘老师建议他发挥自己当过厨师的优势，搞特色生态农庄，将种高粱、酿酒、农庄结合起来，实现三产融合。
余哥的纯粮酒销售门店
对于酒庄这一块，雅大全自动酿酒设备刘老师建议他开放一个酿酒体验区，让爱酒的顾客参与蒸粮、发酵、蒸酒全过程，然后推出适合带走的个性化包装酒。
酿酒摊凉区
很快，开化县上安村因种红高粱、酿高粱酒、休闲农庄而出名，成了“网红村”，每年来村里玩的游客越来越多。
余哥酒坊拍摄的宣传照片
特色农庄稳定经营后，余哥对农庄进行了一步步完善，在农庄里挖了几口鱼塘，利用蒸馏后的酒糟养鱼。
每个周末，来农庄酿酒、钓鱼、做拓展、享受农家生活的游客很多，这有效的带动了农庄的餐饮、住宿和高粱酒的销售。
休闲农庄
因为他酿酒所用的高粱是自己农庄种植的，游客看得见，喝着很放心。所以生意特别好。
酒坊生产的成品酒
种红高粱，酿高粱酒、办特色农庄，余哥从一名厨师跨界到酿酒师，返乡创业，酿酒奔致富，不仅靠吃苦耐劳与坚持，还要找对师傅。
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