从酿酒蒸馏设备中出来的同一锅酒，为什么有时口感不一样？
明明是从酿酒蒸馏设备中出来的同一锅酒，为什么有时口感不一样?到底是哪个环节出了问题，雅大酿酒蒸馏设备的酿酒师提醒，这可能属正常现象，不用太过担心。
其实，影响饮酒者对酒体滋味感受的因素有很多，比如心理、感觉过程的差异、身体状况和情绪、酒温……
饮酒
所以，当我们饮用同一款酒时，感受到与之前味道不同，只要不是某些味道过于突出，那基本是正常现象，不用太过担心。
下面，请随雅大酿酒蒸馏设备的酿酒师一起去看看，到底有哪些因素可能会影响到我们对白酒的感观。
1、心理
所有食品食用时，心理都会发挥很大的作用。
同样的酒，如果您到茅台酒厂、五粮液酒厂去喝可能感觉就很不同。或者当旁边有人暗示点评时，你对酒的品味会受其影响。
2、感觉过程的差异
品评酒时需要注意感觉过程的差异，即一种风味掩盖另一种风味，一种风格感受又可诱发另一种风格感受。
如先饮甜酒，再吃苹果，就会产生酸感;吃过咸、过鲜或过麻、过辣、过热等刺激性过强的食品时，都会影响评酒的效果。
3、身体状况和情绪
人的身体状况、情绪对品酒效果的影响是很大的，人在不同的心情下饮酒的感觉是不一样的。
4、酒的温度
白酒适合在常温下饮用，如果酒的温度过高或过低，也会大大影响酒的口感。
比如在寒冷的冬天，酒刚从缸里打出来时饮用，跟温过后再饮用，口感肯定不一样;
酒刚从白酒酿酒蒸馏设备中烤出来时(特别是冷却效果不太传统设备)，跟放置几小时酒冷却后饮用，口感肯定也会有差别。
酒的温度
5、时间
刚从酿酒蒸馏设备中出来的新酒，跟陈酿一段时间的陈酒，口感肯定是不一样的。陈酒口感会更好。
白酒在陈酿过程中，不断的发生酯化反应，生成更多的产香物质，口感会越来越好。
存酒
总之，同一锅酒随着时间和温度的变化，它本身的味道是会发生变化的。
再者在不同的环境条件、不同的饮食条件下或有他人暗示时，我们人体自身感觉到的酒的味道也是不同的。
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