传统酿酒设备：高端白酒和酒坊纯粮酒的根本区别在哪？
白酒价格有高有低，是什么决定了它们的价格，高端白酒为什么比传统酿酒设备酿造的纯粮酒贵几十倍甚至上百倍?请随雅大传统酿酒设备酿酒师去看看!
高端白酒卖的是品牌，大多出自大型酒厂，在成品酒出之所有的酒都是经过品酒师勾调后统一装瓶出售。
酒坊纯粮酒出自小酒坊，都是用纯粮酿造，虽然没专业的酿酒师勾调，但也是纯粮酿造，适量喝白酒有利于身体健康。
其实在普通老百姓心中，好喝不贵的纯粮酒就是好酒，而这种酒很多人都在用雅大传统酿酒设备酿造。
传统酿酒设备红高粱酒坊
那几块钱一斤的白酒和几千元的白酒区别在哪呢?
酿造工艺的区别
从工艺上讲，高端白酒都是用纯粮酿造的，根据各种不同的香型特征，通过独特的工艺酿制而成，需经过长期的发酵，工艺复杂，酿造成本高。
酒坊纯粮酒也是经蒸粮、摊凉、下酒曲、发酵、蒸馏得到，但发酵时间稍短。
雅大生熟两用高产酒曲
储藏时间的不同
高端白酒，刚蒸出来的新酒口感并不好，必须要储存几年才行，比如茅台储藏需5-10年甚至更久，而浓香型至少也要陈酿3年以上。
而且白酒在储藏时酒精也有一定的散发，使酒基变少，甚至出现坛碎的现象。
这也是为什么高端白酒比较稀少、仿冒品屡禁不绝的原因。
而酒坊纯粮酒新酒也可以饮用，存放3-6个月酒质即可明显改善，存放1年以上口感更佳。
小型纯粮酒坊
这就是酒坊纯粮酒能成为中国大众酒的原因——酿造及储存成本相对较低，较容易达到要求。
包装成本的差异
人靠衣装马靠鞍，一些高端白酒的外包装十分华丽，都是通过专业人士精心开发设计，能勾引起人的购买欲望。这其中也不排除一些人为了利益，将勾兑酒进行精美包装。
纯酿桃花酒
为了控制成本，酒坊纯粮酒大多数都是裸瓶装或者简易包装，但口感上肯定不会差。
你喜欢喝哪种洒呢?如果你喜欢喝酒又担心买到勾兑酒，何不自己弄一套小型传统酿酒设备自己酿酒喝，还有很多人还因此而成就一番酿酒大事业。
雅大酿酒设备厂家专注酿酒20年，专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!
包括酿酒厂房规划、各类资质协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、特色酒研发、酒质提升指导、酒类营销指导、终身售后服务。咨询热线：0746-2885311。
本文为雅大传统酿酒设备原创发布，转载需标明出处和链接。
文章来源：http://www.ydjy88.com/
湘公网安备 43110202000120号