酒曲哪种好？
电加热酿酒设备和煤、柴、气等明火加热的酿酒设备哪种好？其实要弄清楚这个问题，我们就先要弄清电加热酿酒设备和明火加热的酿酒设备有什么区别！
一、常规明火加热的酿酒设备。
中国的酒文化源远流长，几千年来，中国酒经历了从发酵酒到蒸馏酒的演变。
1981年，马承源撰文《汉代青铜蒸馏器的考察和实验》，介绍了上海市博物馆的一件青铜蒸馏器，这恐怕是中国有记录的较早的酿酒设备了。
而中国的酿酒设备也经历了从青铜蒸馏器→传统木甑→水泥蒸酒器→金属酿酒设备的过程。他们大多数采用传统加热方式来加热。
二、电加热酿酒设备。
电加热的酿酒设备是一款安装简单、占地面积小、水容积小、无噪音、零污染、环保、节能、安全的新型酿酒设备。
新型酿酒设备—电加热酿酒设备
比如雅大电加热锅炉由炉胆、电加热管、外壳水箱以及水泵构成。机器上方设有出气口、安全阀、压力表，质量和安全性能方面均有保证。电压380V，功率有24/36/48/72/108千瓦。
用雅大电加热酿酒设备蒸酒，打开开关后5-10分钟就可以产气。
其实，除了电加热酿酒设备外，采用煤气/燃气、生物颗粒、环保油……新型环保燃料加热的设备，这些年也受到越来越多酿酒者的青睐。
新型酿酒设备—多功能酿酒设备
三、我们到底该选择什么燃料的酿酒设备？
其实就燃料本身而言，是不存在优劣的，当地用什么燃料加热方便、成本低，我们就用哪种。
常规燃料酿酒设备采用煤、柴、碳加热，大家在长期的操作过程中积累了一定的操作经验，更容易把握酒的口感，出酒速度高，时间短，燃料成本低。
电加热设备操作简单、省时、省工更环保，干净卫生、占地面积小，但燃料成本大，正常情况下，同型号设备，电加热设备燃料成本贵80%左右。
酿酒设备挑选自己适合的
随着国家对环保的要求越来越高，很多小企业被逼关停整改，许多使用传统酿酒设备的小作坊也被逼整改，被要求选用新型的环保燃料。
在这种场景下，电加热、煤气/燃气/生料颗粒/环保油等新型燃料的酿酒设备应运而生。
不同场景下适合不同的酿酒设备—多功能设备可用柴火，煤气，燃气等燃料
现代酿酒，除了要搞清楚当地燃料成本、取用是否方便外，还要搞清楚当地对环保的要求。如果当地环保查得严，电加热酿酒设备是一个不错的选择。
我们雅大酿酒设备厂家是中型酿酒设备企业中同时拥有1.1万平米酿酒设备厂，酒曲厂，酒厂的企业，为广大酿酒者提供大中小型酿酒设备,酿酒酒曲，咨询热线：0746-2885311。
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