端午节，粽子与酒应该这样配
农历五月初五端午到
古往今来
我们在这天
都有一个共同的习俗
「吃粽子」
当然更少不了它另一个标配“饮酒”
但因各地粽子的不同，配酒自然也十分多样
雄黄酒、菖蒲酒、五加酒、桃仁朱砂酒...
端午节跟三俩好友一起饮酒
如此看来粽子配酒已是历史悠久的传统
不过近几年
有一种吃法更为受欢迎
即粽子配各种果酒！
各种果酒搭配
果酒不仅能与各类粽子的甜、香、咸、鲜相契合
还能缓解糯米带来的肠胃负担，促进消化
但面对花样百出的粽子，且南北咸甜不一
该如何将每种粽子搭配合适的果酒？
我们赶在节前特别为大家整理了一份配酒“攻略”
赶紧去看看吧！
端午节喝果酒是年轻人所喜爱
甜粽
1、枣粽、豆沙粽
在北方，粽子多是糯米所做，需要蘸白糖或红糖食用。其中北京粽子是北方粽子的代表品种，黏韧清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
可以选择一些甜型果酒、比如一些比较甜的白葡萄酒、桑葚酒等等。这些酒的果香浓郁复杂圆润，馥郁香甜中拥有不错的酸度，能够与甜点完美适配的它，和沾满白糖的甜糯枣粽简直不要太搭！
桑葚酒
2、八宝粽
八宝粽多以糯米、花生仁、红豆、绿豆、莲子、红枣等多种原料为馅，其口感饱满，香甜可口，但吃多会产生油腻感，推荐搭配一些充满清新水果香气的起泡酒，一来可以在风味上更为清爽，二来气泡可以缓解腻感的同时又不会掩盖粽子的风味。
泡制酒
咸粽
1、肉粽、火腿粽
南方的粽子多以咸粽为主，主要包括猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，其中以猪肉粽最为出名，肉粽也是咸粽中经典之作。
大部分的肉粽都比较油腻，因此选一款具有一定酸度，口感鲜美中充满矿物气息的干白最为恰当。
干白
2、蛋黄粽
在南方，粽子还有一个经典搭配，就是将肉和咸蛋黄同时“入粽”，肉的肥美和咸蛋黄的咸香互相呼应，吃下去是满满幸福感。
这里推荐大家饮用陈酿多年的水果蒸馏酒，轻酌一口杯中玉液，既可减少食用鲜肉蛋黄粽的油腻感，又能不负口腔的爽快，岂不一大乐事？
水果蒸馏酒
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