漆老是中国地质大学的教授，因一次偶然的机会接触到民间土酒，退休后因为兴趣选择大型酿酒设备做窖藏酒，没想到酿出的酒在当地反响很好，生意火爆。

漆教授用大型酿酒设备做窖藏酒

湖北漆老年轻时在讲台上教书育人，培育出一批批优秀的地质工作者，退休后为中国漆氏族谱的收集、为家乡的古文化建筑而奔波。

那他又是怎样与酒结下不解之缘的呢？这说起来还有一个小小的故事。

漆教授10年前在宜昌三峡某景区旅游时在一农户小酒坊买了一壶玉米酒，回家品尝后觉得一辈子都没喝过这么好喝的酒，一直念念不忘，从那时起，他就萌生了酿酒的想法。

2016年1月，他通过网络结识雅大，告诉我们，他现已退休，准备在家做窖藏酒，但他从北往南，先后对比了好几个酿酒设备厂家，对他们都不满意。

经过跟雅大大型酿酒设备的莫老师联系，在了解我们有自己的大型酿酒设备厂、酒曲厂和酒厂，以及雅大的企业文化（致力于打造学习型企业）和雅大董事长胡顺开的创业经历后，决定来雅大考察。

来雅大考察并学习技术

经过考察、对比，对雅大的专业度和酿酒技术非常认可，当即选购了一套500斤不锈钢大型酿酒设备。在雅大考察期间，雅大董事长胡顺开还亲自接待了他，2个人相见恨晚，聊得非常投机。

雅大董事长与漆教授合影

由于天气原因，到2016年9月才开始建厂房，2017年1月才建好，在建厂房及大型酒厂酿酒设备安装过程中，雅大的技术服务部的工作人员给予了热情而细致的服务。

漆教授建的酒厂叫北京中地新悦监利县酒厂（厂址在湖北），与其说这是一个酒厂，不如说是一个度假山庄。

为了给顾客更好的用户体验，在厂房布局和大型白酒设备安装过程中，他可没少费心思。

大型白酒设备安装好

蒸馏车间、糖化车间、发酵车间在一起。

粮食蒸完后，先将糖化区的地板清理干净，然后将蒸好的粮食倒在摊凉区进行摊凉、下曲、糖化，糖化好后运至不远处的发酵区进行发酵。

蒸馏车间与存酒车间

设备安装好后，他开始大批量生产高粱酒，2017年1月，漆教授给我们报喜，说他蒸的头一锅酒，口感非常好。

第一锅酒口感非常好

酒生产出来后，他并不急着卖，而是将它们全部存起来，等存了一年后才开始向外出售。

出售当天，他做了一场大型的促销活动，为了这一天，他提前2个月开始做宣传，促销还没开始，就预售4000斤，加上当天卖出的，成绩非常喜人。

漆教授说，他们当地的酒价从6元/斤~12元/斤不等，但他的高粱酒56度的买20元/斤、52度的高粱酒15元/斤，且95%的顾客都说他酿的酒口感好。

随着时间的推移，漆教授又推出了1年陈酿、2年陈酿、3年陈酿、4年陈酿、5年陈酿……，陈酿时间越长，酒的定价越贵。

为了更好的服务顾客，酒厂还推出了体验式服务，每天8:00~18:00对顾客开放，顾客可以参观高粱蒸煮、摊凉、下曲、发酵，也可以参观他的窖藏酒车间，还可以为自己封一坛美酒…… 

推出体验式服务，让顾客参观酿酒过程

因为酒的质量好，再加上新颖的营销模式，酒厂的生意非常好，每天都有很多顾客来酒厂参观、买酒。

而漆教授当初之所以选择酿酒，只是因为兴趣，想着让自己、家人、同事喝一点好酒，没想到却迎来了人生的第二春，每天的生活过得充实而忙碌。

雅大专注酿酒行业20余年，专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!包括酿酒厂房规划、各类资质协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、特色酒研发、酒质提升指导、酒类营销指导、终身售后服务。咨询热线：0746-2885311。

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