儿时外公用熟料酿酒设备做的糯米酒，是我喝过美味的酒！
每次喝葡萄酒，就会想起儿时外公用熟料酿酒设备做的糯米酒，飘着醇厚的酒香，喝上一口，一道火就窜进身体里，瞬间燃烧起来。那酒是外公用木甑熟料酿酒设备做的!
江南的乡间格外湿冷，米酒是冬夜里一道必不可少的驱寒良物。外公每天吃晚饭时都要热上一壶，就着朴素的小菜一口口慢慢喝，那是他的专属。
冬天的夜晚来得特别早，没有暖气，天黑了，温度下降很快。
外面的世界那么黑，那么冷，屋内却有一壶酒在小火上渐渐煮沸，心里面有一种温暖在缓缓流淌，即便不喝，也仿佛感受到了酒的味道。
那壶酒，是一道亲情做的屏障，在童年里，为我们阻隔了陌生孤寂的世间。
虽然酿酒过程并不复杂，做起来却也需极大的耐心。一个环节出了错，做出来的酒口味就不对了。外公是村里为数不多的会自己做酒的人。
木甑酿酒设备
把糯米浸泡后放在传统熟料酿酒设备(木甑)上蒸，然后再放进一口大缸里，放上水，摆在阴凉的地方。过一段时间，上层的水就变成了酒。
记得有一次，我跟小朋友玩回来渴了，看见厨房里那口大缸里的水碧绿的清，就瓢了一大勺送嘴里，结果被狠狠地辣呛了，原来这是外公新酿的米酒。
长大后，外公和家人还时常拿此事嘲笑我。
酒酿成后灌到雪碧瓶里，可放很久。如果还想再酿，可再倒凉白开在缸里。
外公做的酒，除了一部分自己喝，剩下的全数给了几个子女。大家带回去的酒喝完后，从未想起过要还酒瓶。
每次我们回去吃饭，席间喝完的雪碧瓶，外公都舍不得扔，而是将它们洗净、沥干水份备用。
外公八十多岁的时候，他就不做酒了，一心一意地念佛。那些儿女的事，吃喝的事，已经不在他的心上了。
我想，外公的这一生，从不希求富贵，就那样平静地在山脚下过日子，种种田，做做酒，倒也逍遥快乐。
长大后，朋友、同学聚会喝酒。我虽然会喝那么点，可是却不爱喝酒。，总因不想拂了众人的兴致，勉强喝几杯，但都不是记忆中的味道。
后来终于找到机会托朋友在乡下买了一瓶，回家热了喝，却再没儿时那般酣畅的酒味了。
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