第一次与酒结缘，是十岁那年，那一年，父亲自己组装了一套简易的小型酿白酒设备，在家乡山林间的小村庄开起了酒坊。

父亲蒸酒的岁月，中途不知道换了N套小型酿白酒设备，而目前用的这套雅大小型酿白酒设备，已经陪伴父亲快8个年头了。

其实父亲并不爱喝酒，但他为了能给我们兄妹3人提供一个物质环境，却学会了蒸酒。

我的家乡，群山环绕，山中流出来的溪水清澈甘甜。

乡野山林间潺潺流水，夏日清晨，房屋外的小溪流，树枝上的蝉鸣鸟叫，奏成一曲动人的音乐。

父亲花几天时间在空旷的地方搭了个简陋的棚子，砌了炉灶，去县城倒闭的食品厂买了个锅炉，再搬出了多年前爷爷奶奶留下的水缸，去集市上买了几根水管和其它一些零碎配件，一个酿酒小作坊在这个山林间的小村庄诞生了。

我们那里将酿酒叫做蒸酒，这一叫法，也透彻的表达出了酒的精髓。

酒是米与水的融合，铸造的灵魂极品，一口好酒，来自一粒好米与一滴好水。

简陋的棚子里，散发出阵阵清香，这一阵阵清香里掺杂着鸟语花香，绵柔、澄澈、沁入心扉，飘荡在山庄的空中，回荡在绿油油的田野上。

哦，原来是出酒了!地里的老农民哼笑了一声，恨不得马上收起锄头，往棚子赶去，取一瓢好酒，静坐树荫下慢慢品尝。

传统酿白酒设备做酒，酒香四溢

父亲酿的酒，取来自山脚下的泉水酿造而成，入口便深得人心，赞不绝口，连七八十岁嗜酒如命的老汉都为之倾倒。

每次父亲把米煮熟之后，就放地上晾一会，放凉之后，父亲会按比例将酒曲放到米饭里搅拌均匀，稍等片刻，就装进米桶中发酵。

拌曲是酿一坛美酒的重要环节

发酵到一定时间的米饭，父亲就把它们倒进小型酿白酒设备中烧，随着锅底熊熊烈火的燃烧，酒香慢慢从锅的缝隙溢出……

记不清大约多长时间后，连接锅炉的管道中就滴出小水滴，过一会水滴渐渐变成溪流般流淌着。

长大成家后，我选择跟爱人在外面工作，不忍心看着父亲酿酒太辛苦，我就给他选购了一套雅大200斤小型酿白酒设备，到2019年，这套设备已经陪伴父亲8个年头了。

雅大小型酿白酒设备经得起岁月的考验

因为是老酒坊，生意好，以前为了赶上销量，父亲总是没日没夜的酿酒，每次春节放假回家，都很难抽出时间一家人好聊聊天。

而自从用了雅大小型酿白酒设备后，父亲每天上午在酒坊忙碌，下午就可以去做其他他喜欢的事情了，遇上节假日，还可以自己放个小长假。

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