海棠果酒怎么酿，雅大生料酿酒设备海棠果酒酿酒技术
海棠果别名楸子、圆叶海棠等，有解毒生津、止渴降火、利尿、健胃、助消化等功效，那用生料酿酒设备酿造的海棠果酒有哪些功效?怎么酿?
海棠果原产我国，分布于西北、华北、东北、及长江以南各地，春季开花，9~10月份果实成熟。
海棠果含多种维生素、有机酸等，能补充人体所需的营养，提高机体功能。
但因海棠果酸度高、果实小，很少有人直接食用，而将海棠果酿成酒，则是一种很深加工方法。下面让雅大生料酿酒设备酿酒师现场教您酿造海棠果酒。
海棠果分选→清洗→打浆或榨汁→下曲→发酵→过滤澄清→灭菌→陈酿→装瓶→成品酒。
1、将刚海棠果去梗，去除病果、烂果，清洗干净，沥干水份。
将海棠果清洗干净、沥干水份
2、用打浆机将海棠果粉碎/榨汁也可以，倒入不锈钢发酵桶中。
清先后的海棠果打碎
3、加入一定比例的白糖，搅拌均匀。
4、按0.5%的比例加入雅大水果酒曲，搅拌均匀。
按0.5%的比例加入雅大水果酒曲
5、发酵管理。前3天半密封，每天搅拌1次，三天后全密封，第6天再搅拌一次让其自然发酵，大概15天左右，主发酵结束。
海棠果酒发酵中
6、过滤澄清。主发酵结束后，用压榨酒过滤机过滤掉海棠果渣(家庭酿酒也可以用纱布进行挤压过滤)，将液汁置于不锈钢发酵桶中静置澄清，待海棠果果泥全部沉入桶底后用虹吸法取出上层清液。
此法重复几次，即可得到色泽清亮、高品质的海棠果酒了。
过滤后的海棠果渣，可用雅大小型生料酿酒设备蒸馏成白酒，一点不浪费。
雅大小型电加热生料酿酒设备
7、杀菌。将澄清后的果酒倒入灭菌机加热消毒，这样可将生酒中的微生物杀死、破坏残存的酶系，有效防止海棠果酒酸败，稳固海棠果酒的陈酿品质。
8、封坛陈酿。灭菌冷却后，即可将海棠果酒倒入专业的存酒容器中进行陈酿，让酒的口感更佳。
9、将陈酿海棠果酒装入瓶中，即得到成品海棠果酒。
每年4月中旬，到平阴圣母山海棠园赏花已经成为平阴旅游的一张特色名片。然而，在春季观赏期结束后，一千多亩的海棠园里就很少再有游客踏足。
一到初秋，成熟的海棠果更是落满一地，大都烂在了地里。
今年，“高开低走”的海棠“命运”却有所不同：成熟后的海棠果采摘后将被送进酒窖，经过清洗、挤汁、发酵后酿制成果香浓郁、色泽鲜艳的海棠酒。
雅大生料酿酒设备厂家，一直以来都坚持教学员做真正的纯粮酒、放心酒。
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