近经常有酿友问雅大烤酒设备：冬季发酵时间长，白酒供应不上，有没有解决办法?这是困扰所有酿酒人的一大难题，让雅大烤酒设备酿酒师告诉你!

其实，冬季酿酒保暖的方法很多，在室内生壁炉或蜂窝煤炉保温，用暖气、电炉增温，空调增温，恒温棒增温……，大家可根据自己的实际情况灵活选择。

但冬季酿酒，怎能没有恒温发酵室，要知道，上述所有升温保温方法，如果您的发酵室不保温，也多花很多成本哟，而且保温效果也不是太理想。

那么恒温发酵室要怎样建才好呢?

下图为酿酒设备厂家新建的恒温发酵室，是在室内用铝板+保温泡沫搭建的一个小房间。

雅大酿酒设备厂家发酵室的地上铺一层厚厚的保温材料，四周墙壁、屋顶用铝板钉起来，密封好，中间填充8-10厘米厚的保温泡沫。

当然，保温泡沫的厚度可以根据当地气候而定，如果你在寒冷的北方地区，可能要更厚一些哟!

一般用小型烤酒设备做酒，恒温发酵室在30-40平米就够了。

如果你的酒厂规模很大，可以将发酵室建得更好，更保暖，然后再引进全套的保温设备，控制发酵室温度在25-28度。再结合雅大白酒酒曲，酿酒技术做酒，美美哒!!

             【烤酒设备】建好恒温发酵室，冬季酿酒不用愁

建这类的发酵室时，墙面要厚，中间夹层放土砖，留空隙，既隔音，又保温。

房子醉好坐北朝南，屋前开阔无遮挡，屋后通风排水畅斜坡面屋顶留空档，山墙预留通风口。

如果你感觉上述说的这2种恒温发酵室太奢侈，造价太高的话，下面就为你介绍几种更省钱的。

如果你家住农村，还有那种用土砖建的老房子，或有用木板建的木屋，那你只需花点小钱，稍微装修一下，再用木板吊个顶，将屋子弄得矮一点，那一个经济又保温的恒定发酵室就建成了，还冬暖夏凉哟!

如果你家依山傍水，地理位置好，那你就挖一个山洞、地窖或窑洞，简单装修一下，用来做发酵室吧，用来窑藏白酒也是很选择。

我没有很多钱，我家住在城镇，也没有土砖房子，也没有木板房，又该如何是好呢?

办法都是人想出来的，不是吗?

【烤酒设备】建好恒温发酵室，冬季酿酒不用愁

那你可以在室内用木板或其他隔热材料钉一个密封性相对来说较空间。

或用缝布把四周和顶部都围起来，总之要让空间相对狭小一些，这样，你再在里面开个空调，或生个炉火，只需一点点的热量，就可以让发酵室暖暖的，让我们的酒醅宝宝感觉很贴心。

说到这个，我就想起今天跟我聊天的一位朋友。

他以前冬天就在客厅里发酵，再开个空调，结果用掉很多电费不说，只有空调边的那几个桶里的酒醅发酵起来了，其他的跟没开空调的发酵时间一样长。

今年他把发酵室密封起来，然后在里面生几个小火炉，一走起屋子，感觉暖暖的。再也不会出现像去年那种即费了电，又达不到预期的保温效果的尴尬了。

分享了这么多，我相信总有一个方法是适合你的，那你就选择一款适合你的，赶紧行动起来，建设自己的恒温发酵室吧。

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