秋季酿酒最佳发酵季来了，咨询和订购酒曲的客户明显多了起来，看！满满的两大车酒曲已装车完毕，正在发往全国各地的酿友们的手中，请注意查收哟！

酒曲装车，发往全国各地的老板手中

在这两大车酒曲中，有550kg高产酒曲是福建李总的，李总做酒多年，主要以大米白酒为主，有散装酒、瓶装酒和私人定制酒。 

福建李总购买大量酒曲趁佳季多酿酒，以抢占白酒市场

他说：雅大酒曲真心不错，一年四季都可以酿酒。但我发现每年五月、九月、十月的出酒率都相对高一些，发酵过程中也不用管，所以每年的春秋季每天的生产量是平常的2-3倍。

还有220kg水果酒曲是新疆蒋总的，蒋总种植了3万亩红枣，从2015年开始用雅大1000斤酿酒设备做红枣酒，他告诉我们：现在新疆的气温正适合发酵，我打算每天发酵6000斤红枣。

红枣酿酒

除了李总和蒋总外，还有很多客户是买酒曲100公斤以上的，比如贵州董总拿了500kg、河北刘总拿了490kg……

那为什么说秋季是最佳酿酒发酵季呢？

一、秋季酿酒发酵的温度适中、周期短、酿出的酒口感好

发酵周期的长短取决于温度的高低和酿酒酒曲的活力，室温控制在20—30度时，发酵期为15-20天。

秋季气候适宜，温度适中，可以为发酵提供很好的条件。

秋季是最适合发酵的季节

另外，你也不用担心会酸酒或坏醅，秋天发酵周期短，出酒率高，口感好。

二、秋季原料广泛、价格低且不受地域限制

秋季大量农作物成熟，给人带来希望、带来喜悦。

粮食有水稻、高粱、玉米、红薯、小麦、粟米、谷子、板栗……。

各种粮食原料酿酒

水果有红枣、葡萄、梨子、刺梨、猕猴桃……

雅大学员酿造的各种水果酒

秋季酿酒，成本低廉，还可以酿造大量的特色酒果蔬酒、水果酒。

这些酒种可以帮助你实现酒种的多样性，可以帮你快速抢占当地白酒市场。

白酒市场销售火爆

 三、冬季是铺垫陈酒市场的极佳时机

“姜是老的辣，酒是陈的香”。中国酒文化博大精深，历史上被大家传颂的美酒，都是经过多年陈酿的好酒。

因为秋季酿酒周期短、效率高、原料广泛价格低廉、酿出来的酒口感好，此时不铺垫好陈酒市场，更待何时？

四、为冬季的白酒销售旺季做准备。

冬季，是白酒销售的旺季，可如果你不能保证充足的货源，当顾客问你要酒时，你却拿不出来，是不是很尴尬？？

是的，冬天天气冷，发酵周期长，而且在发酵过程中要采取升温保温措施，这无疑增加了酿酒成本。

为了避免没酒卖事件发生，为了防止有市无酒，亲，赶紧行动起来，在秋季就做好白酒的储备工作吧！ 

雅大客户陈酿大量白酒来抢占白酒市场

要不我保证，到时你肯定后悔得不要不要的，只有眼睁睁看着同行数钱的份。

雅大酒曲是用微生物菌种结合中草药、麦麸培育而成的，包括白酒酒曲、甜酒曲、黄酒曲、水果酒曲、薯类酒曲五大系列10几个品类，可满足不同顾客的酿酒需求，欢迎各位酿友订购。

雅大酒曲

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