酿酒机制黄酒需要哪些酿酒设备？
酿酒机制黄酒需要哪些酿酒设备？
黄酒是糯米.以米饭为原料，经蒸煮.加酒曲.糖化.发酵.压榨.过滤.灭菌.酿酒师傅将与大家分享酿酒需要使用哪些酿酒设备。
酿造黄酒需要哪些酿酒设备？
用浸米罐酿造黄酒.陶缸.蒸饭机.摊凉地.发酵罐.糖化罐.压滤过滤机.灭菌设备，白酒蒸馏设备。
一.浸米罐
黄酒是一种直接饮用的酿造酒，在酿造前需要清洗和浸泡糯米或小米，因此需要使用专业的浸泡罐，建议使用不锈钢罐来承担这一责任。
二.陶缸
发酵.糖化.当然，你也可以使用专业的发酵罐和糖化罐，但建议使用陶罐。
三.蒸饭
酿酒设备既可以蒸饭也可以蒸酒
四.摊凉
如果摊凉条件允许，可以使用摊凉床，如果不允许，可以在干净的空地上铺一层薄膜摊凉。
五.压榨过滤器
六.灭菌设备。黄酒灭菌一般采用巴氏杀菌法，即将成品黄酒加热至80度左右，保持10分钟后自然冷却。福建等地用火法灭菌黄酒，这也是福建黄酒的一大特色。
七.白酒蒸馏设备。
做黄酒也需要白酒蒸馏设备，是不是有点扯？
事实上，蒸酒设备是大规模生产黄酒的必备设备，可以让小型酿酒设备将过滤后的酒渣蒸馏出来，减少浪费。
此外，江西的烧酒是一种糯米烧酒，在第一年春天蒸馏，是江西人最喜欢的白酒，必须使用蒸酒设备！
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