体验文化的盛行，让很多酒友想亲自动手参与电加热酿酒设备酿酒全过程，体验做酒的乐趣。双峰寨李金养夫妇就经营着这样一家古色古香的酿酒设备酒坊。

双峰寨又名石塘寨，坐落在仁化石塘镇，始建清光绪乙亥年(1899年)，竣工于清宣统二年(1910年)，由李自胜筹金三万，历时12年，用石灰及青砖建成。

双峰寨为全国重点文物保护单位、红色旅游经典景区、爱国主义教育基地。

石塘古村有三百余年的酿酒习惯，石塘米酒远近闻名，现在是省级非物质文化遗产。近年村子里将这一非遗传承发扬，开了多家酒坊生产堆花米酒。

李金养和夫人胡姐在景区内经营着一家古法酿酒作坊，到目前已经有20多年了，整个酒坊与景区融为一体，装修得古色古香的，非常有档次。

央视10套《中国影像方志》栏目还专题报道了李金养的酿酒作坊。

他们的酒坊主要以体验式营销为主，为了带给游客不一样的酿酒体验，他们下足了工夫。

在景区这个寸土寸金的黄金地段，李金养夫妇在里面建了一个很大的休息体验区，游客进到酒坊后，可以坐下来休息品酒、也可参观酒坊、或亲自体验泡粮、蒸粮、发酵、蒸酒全过程。

他们的酒坊主要以经营黑糯米酒为主(堆花米酒)，品种比较单一，这对于那些白酒爱好者来说，多少有些遗憾。

为了弥补这些遗憾，李金养夫妇决定引进新型电加热酿酒设备和新的酿酒技术，多样化经营，满足不同游客的需求。

其实，他们有这种想法已经很久了，并从2018年开始关注雅大，但却一直没有付诸行动。

2020年10月，李金养来到雅大考察，并选购了1套300型雅大电加热酿酒设备+多功能蒸煮摊晾设备。

李金养说：我关注了你们的公众号，里面写了很多怎样做酒的文章，比如做火龙果酒、捻子酒、百香果酒、养生泡制酒……

我也经常关注你们的朋友圈，尽管我以前没来过雅大，但我感觉你们好真实，这一趟过来也验证了我的感受。

李金养在雅大系统的学习了酿酒技术，并重点学习了果酒酿酒技术、大米/糯米白酒酿酒设备、养生泡制酒的技术(这些是李金养酒坊今后发展的重点)。

目前，李金养选购的全套酿酒设备已经安全送达，酒坊内部也在重新装修。在此我们祝贺李金养的酒坊蒸蒸日上，生意兴隆。

近年来，越来越多的人愿意去农村摘草莓、摘葡萄、摘樱桃之类的，甚至有更多的人，年前去农村订只猪，订只羊，到了过年去杀猪宰羊扛回家。

之所以这样，是消费者在关注原生态，关注健康，并且，他们只相信他们能看到的!

在这种环境下，如果我们的酒坊能让消费者参与到白酒的酿造过程。

不管是参观制作过程，还是动手粉粮、拌酒曲、入池、接酒等，通过视觉、味觉、知觉的多维度体验，加深顾客的参与感与体验感，是一种不错的营销方式。

以体验营销的方式来打开消费市场，让白酒的生产过程，成为一个客户可以自由参与的过程，可快速扩大我们的客户群。

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