经历三年疫情后的白酒行业，最让人意想不到的，不是酱酒，而是光瓶酒，高线光瓶酒迎来了爆发式增长。下面请随雅大烤酒设备酿酒师一起去看看吧！

光瓶酒

光瓶酒，即没有包装盒、消费者可直接看到瓶中白酒的产品，也叫“裸瓶酒”。

从2013年起，光瓶酒的市场规模自352亿元增长至2021年的988亿元，复合增速高达13.8%，2022-2024市场预计保持16%的年增长速度，2024年市场容量将超过1500亿元，未来十年将会突破2000亿元。

看完这组数据，如果您还没什么感觉，那么我们再来看一下同期白酒的增速。

2013年到2021年，白酒行业销售收入的年复合增速为4.9%，光瓶酒的增速接近白酒行业整体增速的三倍，这一时期，光瓶酒的市场份额占比也从7%提升到了16%。

那从2013年起，占主流的光瓶酒价格有什么变化呢？

2013年，老村长以10元左右的主销产品，创造了60亿元以上的销售业绩，成为第一代光瓶酒龙头。

2019年，牛栏山以15-20元的主销产品，创造百亿销售规模，成为第二代光瓶酒龙头。

牛栏山

2021年，玻汾快速崛起，在50元价格带成为第三代光瓶酒龙头。时至今日，玻汾已成为百亿单品，引领着光瓶酒价格带上移。

雅大学员酿造的青春小酒

那光瓶酒为什么增速这么快呢？请随雅大烤酒设备的酿酒师去看看！

消费降级后，为什么不同品牌的白酒价格却一直在涨，这是因为中国已经慢慢进入老龄化，老一辈的人喝酒的越来越少，而年轻一辈的人并没有养成老一辈全民喝白酒的习惯。卖的酒变少了，大酒厂又要保证利益，只能苦一苦用户，又双叒叕涨价了。

但随着消费的理性回归，场景的变化、人群的代际、消费理念的迭代，白酒的“椟”与“珠”之间的固有关系被打破。

尽管消费降级了，但喝酒的品质不能降，在这一前提下，更加注重品质和口感的光瓶酒迎来了爆发时代。

消费更注重白酒品质

1、低端的大众光瓶酒持续走好。

2、光瓶酒进一步撕下低端、低品质等负面标签，其消费人群亦已经扩展到白领、精英阶层、学生群体、新型农民工群体、新商务接待等各个消费阶层，为50-100元的光瓶酒消费带来了消费空间。

光瓶酒进入广大消费市场

3、酒质更优的名酒光瓶（100-200价位段）正成为原先消费盒装酒客群饮用、待客选择，高线和高端光瓶酒市场不断扩容。

目前光瓶酒主要分为三类，一是大众刚需酒（30元以下），比如牛栏山二锅头、老村长等；二是高线光瓶酒（30~100元）；三是高端光瓶酒（100元以上）。每个价位段的品牌竞争都非常激烈。

而在这些光瓶酒品牌中，以清香型白酒为主，比如牛栏山、红星、江小白、山西汾酒……

除了这些品牌酒之外，在一些省市，民间用小型烤酒设备酿造的光瓶酒销量也非常不错，成为大众心目中理想的口粮酒。

小型烤酒设备

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