2023首届“中国酒庄文化发展论坛暨中国酒庄分级管理全国启动”活动，于3月7日在四川成都举办，湖南雅大智能科技有限公司董事长胡顺开受邀出席活动仪式，并在酒庄文化发展论坛上与全国行业大咖们共同交流探讨中国酒庄发展的美好未来。

1. 中国食品药品企业质量促进会副秘书长黄新望，中国食药促进会白酒专家委员会副主任委员李家民，曾祖训、赖高淮、胡永松、赖登燡、邱树毅、张文学、张金修、郭五林、苏东平、罗建华、赵金松等酒业专家，四川省酿酒协会秘书长刘俊升、四川省酒类流通协会执行会长铁犁、四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长、成都葡萄酒协会秘书长周劲松、四川省食品饮料产业协会秘书长王刚、四川省经济文化协会会长魏蓉生、贵州大学酿酒与食品工程学院院长、博士生导师邱树毅教授、贵州省酒业协会秘书长陈林，知趣咨询总经理、酒庄研究专家蔡学飞，酒庄规划设计专家李关平等酒业专家，中国食药促进会白酒专家委员、湖南雅大智能科技有限公司董事长胡顺开等酒庄企业代表参加了活动。
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3. 活动共分为“中国酒庄主题报告、中国酒庄分级管理标准全国启动仪式、中国酒庄文化与营销创新圆桌对话、酒庄酒展示、酒庄发展庄主谈”等多个环节进行。胡顺开董事长与中国酒行业协会相关领导、著名白酒专家、酒庄企业代表，产区主管部门相关负责人、主流媒体等齐聚一堂见证这一场酒庄主题的盛事活动，探讨酒庄模式创新路径，挖掘中国酒庄文化价值，展望酒庄未来发展前景。
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创业探索 成就雅大

探索酿酒新技术之路充满艰辛，除了雄心壮志，更重要的是要有如“拓荒牛”一般脚踏实地、埋头苦干的精神。对于湖南雅大智能科技有限公司董事长胡顺开来说，成功创造一个个从无到有的核心技术的秘诀，是敢于创新，也是贵在坚持。

胡顺开董事长从1999年3月创立湖南雅大公司以来，23年如一日，刻苦钻研酿酒技术、探索核心制作技艺、坚持投身科技事业、服务经济社会发展，将一个不起眼的单一的酒曲家庭小作坊，发展至现在集酿酒技术研究、酿酒设备和酒曲生产与销售于一体的国家高新技术企业，成就了”雅大“全国优秀品牌企业、全国行业领军企业、全国出口创汇企业、全国十大名牌产品、湖南省著名商标、永州市农业产业化重点龙头企业。

胡顺开董事长带领雅大科研团队先后成功研发出先进的全自动化和数控化的酿酒蒸饭机、高效节能型蒸馏设备、蒸煮及摊凉设备产品30余种，高产酒曲、水果酒曲、中草药酒曲、红枣专用曲、生料酒曲、熟料酒曲、黄酒酒曲等创新性产品10余种，研发各种特色酒40多种。目前已推广至全国30多个省市及10多个国家地区，广受好评。”雅大牌“酒曲还是俄罗斯白酒企业较大的供应商，产品供不应求。他是“湖南省优秀党务工作者”、“湖南省优秀科技工作者”，也是全国酿酒设备及酒曲行业的领军人物。

胡顺开董事长先后向国家申报科技专利87项，已获得国家科技专利51项，其中向全国成功转化科技专利35项。他还主持完成了35项科研攻关项目，编写了《雅大大学》、《新法高产酿酒技术》、《智能设备设计制造技术》等各类专业书籍和内部培训资料，做出了突出贡献。

谁掌握核心技术，谁就有话语权。胡顺开董事长积极了解与接纳新兴科研成果，正确把握时代发展的要求，科学判断行业发展趋势，不忘初心，始终践行“发掘雅大产品，打造先进产业，带领企业发展”的企业精神，为酿酒行业的高质量发展持续注入新活力。

智慧碰撞 观点引领

近年来，中国酒庄渐渐走进人们的视野。中国白酒酒庄、葡萄酒酒庄、其他类型（黄酒、啤酒、果酒等）酒庄作为中国酒文化与价值的新表达，呈现出传统酿造与生态旅游、酒文化展示、体验式营销创新相结合的独特魅力。

由中国食品药品企业质量安全促进会归口、发酵食品专委会、白酒专家委员会牵头发起编制，具有里程碑意义的《中国酒庄分级管理》团体标准于2022年11月11日在国家标准化委员会官方平台“全国团体标准信息平台”发布，已于2022年12月11日正式实施，从此改写了中国酒庄没有执行标准的历史空白。作为中国酒庄发展的先行者，湖南雅大智能科技有限公司董事长胡顺开参与中国酒庄分级管理标准的编制，为谱写中国酒庄发展新篇章注入浓墨重彩的一笔。

2022年11月11日，中国首部酒庄标准《中国酒庄分级管理》团体标准在国家标准化委员会官方平台发布。正式实施的《中国酒庄分级管理标准》，契合了当前新消费时代中国酒业发展在营销创新等方面的新需求，也有助于中国传统文化的传承和创新发展。

《中国酒庄分级管理》团体标准的发布实施，填补中国酒庄无国家标准、行业标准和地方标准的空白，对于智慧碰撞、观点引领、技术指导中国酒业发展呈现的群体酒庄企业规范化、特色化、标准化有序发展，激发这一群体更大的发展潜力，也为推动中国酒业发展、地方经济多产业融合创新及乡村振兴将发挥积极作用，对产业经济融合发展具有重大的现实意义和长远价值。

智起新路 共创未来

为进一步推进中国酒庄发展到一个全新高度，更大提升中国酒庄价值、展现中国酒庄形象、赋能中国酒庄发展，由中国食品药品企业质量安全促进会指导，中国食药促进会发酵食品专业委员会、中国食品报社中国酒业发展研究院、中国白酒学院于3月7日在四川成都联合举办“首届中国酒庄发展论坛暨中国酒庄分级管理全国启动”活动。雅大公司董事长胡顺开作为标准起草单位之一应邀参会，与参会专家嘉宾们一起交流探讨，用践行与匠心打造酒庄特色文化，共同助力建设中国酒庄发展的美好未来。

胡顺开董事长指出，过去十年间，中国酒庄一直方兴未艾，涌现出了一批非常具有代表性的酒庄，但标准不一致、管理不规范，有大量的酒庄淹没在行业热潮与产业周期之外。而此次首届“中国酒庄文化发展论坛暨中国酒庄分级管理全国启动”，将率先将中国酒庄纳入全国核心发展议题，并作为重点战略进行全面推进，在统一规划、集中部署、项目配套等环节的有序展开下，中国酒庄团体分级管理首次拥有了“样板根据地”。由此开始，中国酒庄或将进入聚合发展期，这不仅是各个酒庄的内部聚合，更是联动全国范围内各大酒庄的趋势聚合，这是一次重要发声，更是一次新生，未来可期。

雅大将在未来的中国酒庄团体分级管理中发挥更大作用，在全国竖起一面旗帜，围绕特色化、精品化发展思路，融合地理风土、人文风情以及企业特色最大化释放雅大优势，探寻因地制宜和顺应行业趋势的发展道路，着力雅大品牌梯度培育，率先建成雅大特色酒庄，以一条“雅大酒庄”的振兴之路，打造酒旅精品环线，结合城市开发、乡村振兴、全域旅游发展，推进雅大酒庄场景营建，丰富沉浸式、体验式消费场景，形成多点支撑、点线串联的旅游环线，创建酒旅融合典型示范企业，成为中国酒庄团体分级管理课题的强力信号源，让“雅大酒庄”成为全国引领力量和响亮的名片。