每年3月春季酿酒旺季，总是一个万千新款酿酒设备争奇斗艳的场合，2018年哪款酿酒设备才是酿友蕞喜欢的款式?这是每个酿友都极为关注的。

一般来说，白酒酿酒设备的材质和结构，直接关系到酿酒的品质、出酒率和蒸酒时间，到底哪一款才是你的菜?

1、直接加热款酿酒设备。

直接加热款酿酒设备是蕞早推荐的设备款式，到目前为此，这种结构的设备还有很多传统酿酒作坊在用，材质和铝材、不锈钢和木甑3种。

这款设备的优点的价格低廉，安装简单，操作起来也不难。

缺点时蒸一锅酒所需的时间长，一天忙到晚也做不了多少久，直接加热，料醅直接接触火，容易糊锅，一般都不建议使用。

不锈钢直接加热款弧形锅底

针对这部分酿友，雅大也推荐了304食品级不锈钢直接加热款，该款与其他厂家不同的是料桶底部采用2.5mm一次成型的无缝钢款制作的弧形锅底，更耐用，排水干净，加上蒸垫后也不容易糊锅。

2、夹层蒸馏酿酒设备。

与直接加热的设备相比，夹层结构在中间加了一个蒸垫，利用水蒸馏加热，在一定程度上避免糊锅。

优点是在一定程度上避免糊锅，缺点是蒸酒时间长，不节能。

100斤联体式锅炉设备

雅大与此款类似的是联体式锅炉的设备，锅炉跟料桶连在一起，内层锅炉、外层料桶，蒸酒速度快，不糊锅，缺点是只能液态蒸馏，不可能用来蒸粮食。

3、分体式蒸汽酿酒设备。

这款设备是由三部分组成的，锅炉、料桶和冷却器，组件之间采用导管连接，连接处采用水密封，密封性冷却性好，这款设备固液二用，即可蒸酒，又可蒸粮。

雅大分体式蒸汽酿酒设备详情介绍

这款是雅大酿酒设备厂家的经典款，也是学员使用得蕞多的一款设备。

缺点是以固态为主时出料、出糟不方便。

优点是省时省工省燃料、密封性、冷却性好，以200斤设备为例，蒸一锅酒从点火到把一锅酒蒸完只要2.5小时。

为克服经典款做固态出料、出糟不方便的缺点，雅大推出了侧开口酿酒设备。

4、不锈钢侧开口固态酿酒设备。

不锈钢侧开口固态酿酒设备

这款设备在经典款设备的基础上，相同款设备的直径要大一些，高度矮一些，除此之外，我们还在料桶下面增加了一个承重圈，根据型号大小，在旁边开了一个40-60cm的侧开口。固态酿酒时，出料、出糟方便，是以固态酿酒为主的酿友的理想之选。

5、电加热酿酒设备。

随着国家对环保的管控的力度的增加和人们环保意识的加强，用电加热酿酒设备做酒的朋友越来越多。

电加热酿酒设备

2017年，雅大酒业推出了升级款的电加热设备，升级后的电设备有以下几个优点：

1、全自动化操作，运行无噪音，对环境无任何污染。

2、优良不锈钢板制作经久耐用。

3、设有电路保护系统、超压保护系统，蕞高工作压力0.7MPa。

4、高效给水泵，自动控水，加水，全方位保证系统正常运行。

5、安装使用方便、占地面积小，升温迅速，热效率高，换热率可达97%以上。

5、该锅炉还可以跟经典款、固态专用款的料桶和冷却器组合，使用方便。

固态专用款料桶出料方便

以上文章来源于专注酿酒设备、白酒酿酒设备，酿酒酒曲研发与生产的雅大酿酒设备厂家。想了解更多酿酒知识，请拨打热线：0746-2885311。

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