史总出生在延安市宝塔区，当他重新踏入这块土地，他跟妻子马海燕商议后决定引进大型酿酒设备，带动村民酿酒致富。是什么让他们返乡创业，用大型酿酒设备开酒坊？

用大型酿酒设备开酒坊

史总夫妇以前一直在外做生意，很早之前就有了酿酒的想法，经过市场调研后，他们发现酿酒行业确实是可行的项目。

前期，他们选取了几个地方办酒厂，但夫妇俩经过商议后，决定将酒厂办在史总的老家——延安市宝塔区甘谷驿镇何村，请村里那些不方便外出工作的人到酒厂做工。

2019年3月，他们返乡办起了酒厂，为了找到一款合适的酿酒设备，夫妇俩从南走到北，从本地走到外地，可外地的酿酒设备价格虚高、本地设备太简陋，而且这些厂家都不能满足史总对酿酒技术的要求。

在这个过程中，他们认识了雅大，雅大蒋老师根据他的实际情况给出合理建议，并给他们分享了很多有关精准扶贫、乡村振兴的案例，史总听后很受启发。

2019年4月，史总夫妇来雅大考察，选购了1套500斤大型酿酒设备，并系统的学习了全套酿酒技术。

史总选购的500斤大型酿酒设备

谈及返乡创业的事，史总告诉我们：在外呆的时间长了，越来越想回乡发展，也想为乡亲父老做一些力所能及的事，带领他们共同致富。

其实，史总的理念跟雅大不谋而合，雅大自品牌创立二十多年来已形成了一套酿酒产业扶贫机制，向全国有需要的朋友提供配套设备技术，达到授人以鱼不如授人以渔的扶贫模式，切实为国内广大农户提供了一条可持续的致富之路。

所以在后续酿酒过程中，雅大从厂房规划布局、酒类包装设计、酒类销售等各方面给予支持，让史总花的每一份钱都值得，都有所产出。

史总的包装酒

史总在山脚下建了一个几百平米的标准厂房，并将屋后老式的砖窑改造成发酵车间和存酒车间，建立了宝塔区甘谷驿镇驿壶老酒纯粮酿酒酒坊，并注册“驿壶老酒”商标。

改造后的存酒车间

“驿壶老酒”请的工人都是那些上有老下有少，不方便外出工作的乡邻。

当地种植的高粱和玉米质量很好，但没销路，史总就跟本村及隔壁村签订高粱和玉米收购合同，让更多村民实现在家门口就业，带动当地经济发展。

史总的工人正在酿酒

为了帮史总酿出好酒，雅大技术老师严把质量关，在村民酿酒过程中，从选高粱、蒸煮、糖化、发酵、雅大大型酿酒设备蒸馏一步步指导。纯粮酒生产出来后，口感得到了当地人的认可。

史总酿出的好酒得到当地人认可

从酒坊成立至今，经过短短2年时间的发展，已发展成一家集休闲农庄、民宿、体验式酒庄于一体的现代化休闲基地，昔日荒凉的黄土坡，如今充满了生机。

打造休闲农庄

酒坊除了做散装纯粮酒外，还有各种各样的瓶装酒、定制酒……，酒的销量非常可观。

酒坊里的各种酒

小小酿酒坊，不仅圆了史总夫妇的创业梦，还帮助了更多的贫困群众，带动大家一起增收致富奔小康，对于未来，他们信心满满。

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