重庆饶总为了用粮食酿酒设备酿正宗纯粮酒，花2年时间觅得一处满意天然山洞，开始用雅大粮食酿酒设备做洞藏酒。那开酒厂到底该如何选址?

用粮食酿酒设备酿的洞藏酒

一、明确目标人群定位。

您想要开一个小酒坊还是大酒厂?主要针对哪些人群?是现蒸现卖还是做陈酿酒、窖藏酒?针对农村市场、乡镇市场还是市县市场?

1、临街开一个门面现蒸现卖。

如果您打算临街开一个酒坊现蒸现卖，那您的店面可选择在大型的菜市场门口或旁边、大型的社区旁边、城乡结合部人流量比较大的街面上、旅游景点……

纯粮酒坊

2、做窖藏酒、洞藏酒或陈酿酒。

如果您针对的是高端市场，酿出来的酒不急着卖，那您可以利用当地有利的自然资源，将酒坊建在水源很深山中、或者在效区建一栋厂房，建地下窖池。

比如有天然溶洞的地方、可以挖山洞的地方，文章开头提到的饶总，就是利用雅大粮食酿酒设备和酿酒技术做酒，将普通溶洞打造成当地招牌旅游景点，他是怎么做的呢?

1)提供私人定制，顾客选购后装入坛中，写上自己的名字，存入洞穴中储存，免费存几年，想继续存按年收取保管费。

私人定制酒

2)将洞藏酒与旅游结合起来，他的洞天醇已成为当地有名的旅游景点。

3、针对农村市场。

如果您主要针对农村市场，那就可以将酒坊开在自己的老家，老家不仅水质好、粮食资料丰富(有的还有很多野生酿酒原料)。

并且，你只需要将老家的房子简单改造一下就好，成本低还冬温夏凉。

在农村酿酒还有一个好处，就是可以将酿酒+养殖结合起来，利用酿酒后的酒糟养猪、养牛、养鸡鸭……一点也不浪费，实现双重利润。

在农村酿酒可以将酿酒+养殖结合起来

4、城乡交接处。

有些酿友想临街开个门面，弄套小型粮食酿酒设备现蒸现卖，然后再在城乡交接处建个酒坊，大批量的酿酒发酵。

这样即可满足现蒸现卖的需求，还可有计划的每年都存一些酒，实现现蒸现卖+窖藏酒的双重赢得模式。

即可减少资金的积压，又能提高白酒利润，满足不同层次的消费者的用酒需求。

二、选址的大方向。

总之，无论你想要针对的目标人群是谁，我们都可以从以下这个方面来综合考虑，请随雅大粮食酿酒设备的酿酒师去看看吧!

1、水质。好山出好水，好水出好酒，在自身条件允许的条件下，尽量选择水质地方建酒厂。

选择水质地方建酒厂

2、当地粮食资源是否丰富。

3、交通是否便捷。

4、遇上下雨或涨洪水的季节，是否有水源进入。

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