有不少酿友向雅大不锈钢酿酒设备抱怨，用不锈钢酿酒设备做的散装纯粮酒不好销，酒价卖不上去，而酿制成本却在不停涨，怎么办？能“升值”的酒该如何储存？

其实，要想让自己酿的酒有一个销路，除了掌握必要的营销策略外，也要把酒做好，而白酒储存是提升白酒口感行之有效的方法，可以让白酒的价值提升N倍。在此，雅大酿酒新设备小编真诚的希望大家能靠白酒这个行业挣到钱。

不锈钢酿酒设备酿的白酒越老越值钱的秘密

大家都知道，酒是陈的香，可您知道吗？影响白酒储存过程中酒质的因素不止是时间，如果这3点没做好，您储存再长时间，白酒的口感也不会变好，相反，还有可能变得越不值钱。

那白酒在储存过程中，影响白酒风味、口感和品质的因素到底有哪些？

在实践过程中，我们发现，影响白酒储存质量的几点关键性的因素主要是酒度、环境因素、储存容器。请随我们一起去看看吧！

一、酒度。

不锈钢酿酒设备酿的白酒越老越值钱的秘密-酒度

储存酒的度数在52~68°之间为佳，很多酿酒者想做存酒，却发现自己藏的酒过段时间后味道变寡淡了，甚至出现了变质，这不仅与储存条件、方法有关，与你酒本身的情况也有关，低度酒存放时间久了容易跑味，酒味寡淡也很正常。

二、环境因素。

储存环境的好坏对老熟很关键，其中包括温度、湿度、光照等，目前白酒储存环境大致分四类——露天、库房、地窖和洞藏。

露天是很不可取的，受外界干扰太大，库房储存受成本影响，且难以达到恒温恒湿条件，白酒储存的蕞好环境是地下酒窖或山洞，因为地下酒窖或山洞基本上可以保持恒温恒湿。

不锈钢酿酒设备酿的白酒越老越值钱的秘密-露天酒窖

地下酒窖可以说是藏酒的黄金场所了，但光有环境条件的优势还不够，还是要结合科学的储存方法，我们聊聊人为很容易控制的条件：

1、酒窖地理位置的选择，要保证酒窖的稳定，蕞好不要选在像临近铁道这样经常震动的地方。

2、酒窖里千万不要存放一些刺激性比较大的其他物品，以免异味进入酒体被酒吸收影响酒体风味；

3、要保证酒窖通风换气，一方面有利于白酒老熟，另一方面能保持酒窖的干燥。

4、光照，一般酒窖肯定是没有自然光线的，但人工照明强度要适当控制。相对于窖藏来说，洞藏资金投入和对酒的要求这块都要高很多。

不锈钢酿酒设备酿的白酒越老越值钱的秘密-地下酒窖

雅大酿酒设备的广西学员石老板，引进雅大500斤小型酒厂酿酒设备做洞藏酒已经有3年，他在当地承包了一个很大的天然溶洞，用于生产洞藏于，于观光旅游、销酒于一体，每年可实现近百万的利润。

洞藏的优点还是自然条件好，山洞一般在深山老林里，没有污染，空气也好，冬暖夏凉。

不锈钢酿酒设备酿的白酒越老越值钱的秘密-洞藏

总的来说，白酒在储存时，要置于阴凉通风处，尽量避免阳光照射，储存温度建议不要超过30℃，相对湿度保持在75%左右的比较合适，阳光照射可能会使酒的温度上升，一方面会造成跑酒，另一方面可能使酒变质。

因篇幅关系，关于这个问题就为大家分享到这，下一篇文章，雅大不锈钢酿酒小编会为大家继续分享储存容器对酒质的影响、以及存酒时如何做好储存管理。敬请大家持续关注。雅大酿酒新设备热线：0746-2885311。

推荐阅读：

  不锈钢酿酒设备酿制的白酒陈酿过程中发生了什么 让白酒口感变好？

  雅大酿酒设备提醒您 这3点没做好 白酒越老越值钱只是一个梦02

文章来源：http://www.ydjy88.com/