做酒设备酿酒10年的老师傅告诉你，酒坛这样洗存的酒才香
做酒设备蒸馏的设备，储存之后口感更好。做酒设备酿酒10年的老师傅告诉你，酒坛这样洗后存的酒才香，一起去看看吧!
无论是新买的酒坛，还是存过酒的酒坛，存酒前都要确保坛子是干净、无水的。下面一起去看看用小型做酒设备酿酒多年的老师傅是怎样洗酒坛的!
一、新买的酒坛
1、检查坛子是否渗漏。酒坛在运输过程中，我们不能确保经过颠簸和碰撞的坛子一定没有破损或者裂痕。
陶坛
为了避免渗漏，建议可以先使用清水试水，也可以先用价格低廉的酒进行试水，这个过程我们需要经过2-3天。
冲洗
2、烧制成型的酒坛在出厂时，一般没有经过处理，而土陶和高温产生反应之后，会产生灰尘或者其他异物。
试水完成后，我们可用稻草扎成一个扫帚，对坛子进行反复的刷洗，需要将坛子里的脏东西全部清洗干净，否者会影响酿酒的品质和口感。
3、将清洗干净的坛子口朝下，底面朝上，让它自然风干。寒冷的冬天，时间会延长，大概两到三天左右，夏天天气炎热，大概半天就可以了。
晾干
4、等到风干后，我们要翻转过来，而在翻转的过程中，要特别注意，坛子属于陶瓷制品，避免与硬物碰撞，不然稍不留神就碎了。
5、清洗干净，晾晒完成之后就可以开始储酒
二、装过酒的酒坛
1、刚装过酒的坛子再次使用，且装的是同一粮食的酒，可以不清洗。
存酒车间
2、若下次要装的不是同一粮食的酒，或前一批酒有很大的口感缺陷，又或者装过酒的坛子很久未用，再次使用前需进行清洗，具体方法为：
1)、坛子口朝上摆放整齐，用水管往每个坛子里面灌入清水。
2)、用清水浸泡一段时间，让水和坛子里面残留的酒充分混合，然后再把水倒掉。
3)、将水倒出之后，再加入一定量的水，用抹布或者扫帚进行清洗洗刷，确保没有附着物。
高锰酸钾进行消毒
4)、加入高锰酸钾进行消毒处理，处理干净之后，再用清水清洗干净。
现在还有很多洗坛新技术，什么高压水枪啊，蒸汽消毒什么的。
雅大做酒设备小编认为适合自己的方法才是好的方法。只要我们能够保证酒坛的干净无异物，那就不怕对酒的品质有影响了。
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