泉州吴哥种了200多亩百香果，2018行情不好，滞销了。吴哥引进雅大蒸汽酿酒设备，将百香果酿成酒，结果……，请随雅大蒸汽酿酒设备去看看吧!

以往，吴哥的百香果礼盒30元/斤，生意火爆。可2018年大部分百香果都滞销了，如果再卖不出去，只能烂在树上。吴哥万分焦急。

出售百香果

“没办法啊!没人来收购，只能砍掉这些果树啊，颗粒无收啊，还要倒贴成本!吴哥指望着这些果树，真的是绝望了!”

眼泪在眼眶打转，知道面朝黄土背朝天，日晒雨林的，辛苦一年赚不到几个钱的艰辛。这么多倒掉的百香果，就这样静静躺在地上，慢慢腐烂掉变成泥土!痛心!!

百香果果园

一路上到处可以看到一框一框一篓一篓，等待客商收购的百香果，可却无人问津。

为什么不把百香果酿成酒呢?

每年都会有些水果应残次果太多或天气、其他原因滞销，如果我们利用起来也是能减少损失。

新鲜百香果

百香果残次果并不是烂果，而是因为个小或者长相难看以及味酸而卖不起价的果子，种植户都不采收，任其挂在树上或掉落。

这样的果子占百香果总量的20%还多，不综合利用是可惜的。

恰好，吴哥有一处300平米的山洞，还有近百平米闲置的空地，场地条件好，当地人也爱喝泡制的百香果酒。

吴哥打算将百香果进行深加工，做成酒，但吴大哥从来没有做过酒，对这一行完全空白，没有头绪，也担心酒质能否受到当地挑剔口感的民众喜爱。

百香果仓库

吴哥通过网络结缘雅大蒸汽酿酒设备厂家，通过详细的沟通，对雅大的专业度认可。

雅大技术老师建议他以大米、糯米为原料，制成高度白酒作为基酒，用来泡制百香果酒，因米酒醇和，能够醉大程度泡出百香果的果香和营养成分。

考察雅大蒸汽酿酒设备

吴哥原本打算将场地建好再过来考察雅大蒸汽酿酒设备，可这样年前出酒就困难了，树上的大量百香果也等不了。

思量后，吴哥决定用仓库先临时把酒做起来，明年待新场地建好再搬。

建厂房

2018年12月1日，吴哥连夜驱车，从福建到永州，到公司经过详细了解，选购了一套200型蒸汽酿酒设备。

因时间太赶，来不及在公司系统学习技术，次日，雅大王老师随同蒸汽酿酒设备一起出发，到达吴哥的百香果园现场指导。

给吴哥发雅大酿酒设备

就设备安装、大米发酵，再到百香果泡制，王老师都给予耐心的指导。

雅大酿酒设备安装指导

吴哥也是一个细心的人，酿酒发酵的每一个细节，他都亲力亲为，对待自己的事业，吴哥一直都像对待自己的孩子，用心。

之后，在雅大技术老师的指导下，吴哥一边酿酒，一边建酒厂，如今，新的酒厂已基本完工，预计3月就可以搬厂。

百香果酒销售好消息

过年期间，吴哥给我们报喜，说他酿的百香果酒销得特别好，用百香果酿酒，不仅帮他解决了水果滞销问题，利润也比往年番了一倍。

春季为酿酒创业高峰季，为保证学员酿酒成功，雅大酿酒设备推出九大管家式服务包括：酿酒方案、酒厂规划、技术服务、酒厂实操、品评指导、资质办理、开发新品、营销指导、售后服务。热线：0746-2885311

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