3个人同样选择酿酒,得到的结果完全不同,到底是酒厂酿酒设备、酿酒技术的选择不同,还是其他因素?用酒厂酿酒设备做酒,如何才能赢得精彩人生?
人生百态,酿酒人生更是各不相同,谢叔、小雨、汤哥都在做高粱酒,但谢叔的生意越做越大,小岚老主顾在流失、而汤哥却出现了信任危机呢?造成这种结局的原因究竟是什么?
1、谢叔,用一颗匠心坚持酿造纯粮酒。
达州谢叔经营着一家从父辈那边继承过来的老酒坊,主做高粱酒,老口碑生意火爆,但零几年时,价格低廉的酒精勾兑酒开始在那边横行,因为价格便宜,造假者一天赚个二 三百元很简单。
他呢,用一套雅大200斤酒厂设备酿真正的纯粮酒,一天也只能赚六七十块,但他不为所动,坚持用匠心酿造纯粮酒,尽管赚得不多,但口碑依然好。
七、八年后再环顾四周,造假者依然游荡在档口,做着投机倒把的小生意,上不了台面。而他已经是半个企业家了,当地60%以上的爱酒人只喝谢叔酿的酒。
2、抓细节是酿酒者一直要坚持做的事。
做高粱酒的小雨用传统酒厂酿酒设备做高粱酒,近期在频繁的换酒曲,希望通过换酒曲来改善高粱酒口感,挽回流失掉的老顾客。
看着不断流失的老主顾,小雨很着急,为此,他还特别走访了一些老主顾,老主顾反馈说他的酒喝着不是以前哪个味了。
原来,因为酒坊的生意很好,他雇了两个人帮忙酿酒,而他跟老婆则主要把注意力放在销售上,放松了对酒坊的监管;而以前,因为是夫妻店,他们俩人干得很用心,酿出来的酒顾客喝过都说好。
鉴于此,雅大小编建议夫妻俩2个要有明确分工,一个主抓销售,一个主抓酿酒,将酿酒细节做到极致,随着白酒品质的提升,流失的老主顾又慢慢回来了。
3、做造纯粮酒来不得半点造假。
汤哥2014年引进了1套雅大200斤不锈钢酒厂酿酒设备开始了酿酒之路,对于温度、卫生、发酵,蒸馏取酒等细节,都的注意。他在村里人脉好,嘴又甜,不到3个月就完全打开了销路。
以前他基本上每个月都会用40公斤酒曲,我见他近拿酒曲的频率降低了,就问他到底怎么回事,问了好久他才告诉我:原来去年冬天,接了一个大定单,他存的酒全部给那个客户了,而又有很多客户过来买酒,他一急,就做了一批酒精勾兑酒以应付市场需求。这一做砸了自己的饭碗,很多老主顾都不再相信他了。
3个不同的酿酒故事告诉我们 用酒厂酿酒设备就应该坚持做纯粮酒,来不得半点作假,您可能需要花10天时间建立起一个顾客对您的信任,只要10分钟就可以毁掉一个顾客对您的信任。想了解更多酿酒故事或了解小型酒厂用酿酒设备多少钱,请咨询热线:0746-2885311