传统酿酒三伏天多会歇业，今天雅大不锈钢酿酒设备小编教大家一种“冬不歇九，夏不歇伏”的酿酒方法——生料现代酿酒技术，配合不锈钢酿酒设备蒸馏效果更好哟！
11、受季节影响小。
传统酿酒技术对温度、温度等环境的要求更高，夏冬季温度过高或过低，发酵品温不好控制，尤其是夏季的三伏天，糖化阶段升过温，发酵温度不好控制。
不锈钢酿酒设备酿制生料酒5大优势
而新工艺生料现代酿酒技术受季节影响小，尤其是夏季，采用新工艺、酿酒新设备做酒，酒醅在发酵桶中可获得持续稳定的发酵环境，且发酵周期也不长。
2、节约酿酒场地。
传统酿酒技术需要用来摊凉车间、培菌车间、窖池等，需要很大的场地。
而新工艺现代酿酒技术酿酒省去了蒸饭、摊凉环境，不需要建窖池，发酵完成后，只需将发酵桶叠在一起即可，大大节约了时间。
不锈钢酿酒设备酿制生料酒5大优势
同样用雅大200斤小型酒厂酿酒设备做酒，新工艺比传统工艺节约场地20-40%，此外，新工艺酿酒对场地的要求也要更低一些。
3、酿制过程简单。
传统酿酒酿酒需经过粮食浸泡、蒸煮、焖水、复蒸、摊凉、糖化、入池发酵等多个步骤，操作复杂，费时费工。
不锈钢酿酒设备酿制生料酒5大优势
而新工艺酿酒只需将粮食、酒曲水按一定比例混合发酵即可，操作简单，省时省工。另外，新工艺酿酒技术简单易学，无论您有没有文化，以前有没有酿酒基础，一听即懂，一学就会。
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4、出酒率高。
传统酿酒步骤繁多，在每一个步骤中，淀粉都会少量损失一些，故采用传统方法酿酒，为减少淀粉的损失量，每个步骤都有特殊的要求（传统酿酒必学方法）。
而新工艺酿酒的整个过程中，淀粉的利用率更高，出酒率也会更高一些。
5、适用性十分广泛。
它的适用性是不选择条件，越是交通不便，偏僻落后的地区越适用，燃料广泛，煤、柴草都行，有无电其出酒率都是同样。
在平时的工作中，雅大小编用传统直接加热的酿酒设备来蒸馏生料液态酒，因操作不当或发酵不完全而导致糊锅，建议大家选择三件套蒸汽加热的不锈钢酿酒设备，比如雅大不锈钢酿酒设备。
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雅大酿酒新设备厂家是中型酿酒设备企业中同时拥有1.1万平米酿酒设备厂，酒曲厂，酒厂的企业，为广大酿酒者提供大中小型酒厂酿酒设备、不锈钢酿酒设备、酿酒酒曲，咨询热线：0746-2885311。
