因传统酿酒设备操作时劳动强度大、效率低，慢慢的被酿酒新设备取代，那从从传统酿酒设备到酿酒新设备，都经历了哪些变革?有什么区别?
受到诸多条件限制，传统白酒酿造方法和设备已经完全不能满足现代化白酒生产的要求。
从上世纪50年代开始，人们开始探索白酒的机械化生产，比如：用鼓风机代替了扬锨，锡锅冷却器代替了天锅等。这些创新和改进被普遍地应用和推广，标志着手工作坊向工厂化酿酒生产转变的完成。
20世纪60-70年代，白酒生产技术在酿酒机械化方面进行了大量试验和探索，如设计和推广应用了麸曲白酒机械化作业线、通风晾茬机、行车实现对酒醅的出入池输送、转盘甑桶蒸馏及皮带输送机等，为后来白酒的机械化奠定了基础。
但是，因当时设备加工技术的局限，许多白酒不锈钢酿酒设备并不能达到工艺条件的要求，这样一次白酒机械化生产的" 革命" 很快以失败告终。
20世纪80年代是白酒机械化生产的一个新阶段，以行车为主的多联甑蒸馏、活动链板通风式晾渣机等机械化装置在各酒厂推广应用。
但是，90年代后，一些装置被放弃，其主要问题是难以模拟人工操作的技法，达到蒸煮、出入池、蒸馏等参数的要求，出酒率低且影响原酒质量。
目前，机械化生产技术在国内各行各业已得到广泛应用，这对中国传统白酒酿造技术提出了新的挑战;国外蒸馏酒在工艺上的特点决定其更易于采用机械化方式生产，这对中国白酒的国际市场份额造成了严重威胁。
因此，中国白酒需要在保持传统生产工序特点的基础上，正确掌握和运用现代化手段，不断改进操作，使机械化设备更好地服务于工艺。
酿酒设备行业一直在变，雅大的设备也一直在变。
从第一代直热式酿酒设备，到双层蒸汽加热设备、联体式锅炉酿酒设备、分式体锅炉酿酒设备、电加热酿酒设备、侧开口固态酿酒设备，再到提升内胆固态酿酒设备。
雅大的酿酒新设备也一直在变
雅大的酿酒新设备也越来越精良，越来越人性化，有大中型酒厂酿酒设备，小型酒厂酿酒设备……，可满足不同人群，不同规模、不同工艺的个性化定制需求。咨询热线：0746-2885311。
