传统酿酒设备酿造的白酒，富含种类繁多的酸、酯、醇、醛、酚类及其他芳香化合物，它们决定了白酒口感，也是人体健康的物质基础。请随雅大传统酿酒设备酿酒师去看看!
尽管传统白酒酿酒设备酿造的固态酒，微量元素只占到1-2%，但就是这1-2%的微量元素，决定了中国酒的，与众不同。
1、酯类。
白酒中的主要呈香物质，包括己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯等
传统酿酒设备酿造的白酒中的微量元素，饮后好处这么多！
己酸乙酯具有降肺火，稳定心肺的功能;乳酸乙酯具有促进乙醇刺激大脑皮层，使人产生兴奋的作用;乙酸乙酯对乙醛有制约作用，它通过肾对人体不适应的物质加速新陈代谢功能;
乙酸乙酯、乳酸乙酯被身体吸收后，水解或酶解成酸类，达到消炎扩张血管的作用。
2、酸类。
白酒中的主要呈味物质，包括乙酸、乳酸等。
乙酸有扩张血管，延缓血管硬化的功能
乙酸具有扩张血管，延缓血管硬化的功能，能促进胃液分泌，帮助消化，降血脂和胆固醇;乳酸是人体必需的有机酸，能促进双歧杆菌的生长，使人体的微生态保持平衡。
3、多元醇。
白酒中的主要甜味物质，包括丙三醇、环己六醇等。
丙三醇具有润滑肠壁的作用，能滋润皮肤，加速皮肤血液循环消除沉积物，使皮肤光滑;环己六醇用于治疗肝硬化、肝炎、脂肪肝、胆固醇过高等病。
4、酚类。
包括阿魏酸、愈创木酚、4-甲基愈创木酚、4-乙基愈创木酚、对甲酚等，它们均为优良的自由基清除剂。
饮用纯粮酒好处虽多但要适量，可别贪杯哦！
如阿魏酸能和自由基形成共振稳定的自由基，而终止自由基的链式反应，可抗衰老及预防众多疾病的发生。
5、吡嗪类。
酿造类优良白酒中吡嗪类有三十多种，有预防心血管疾病作用。
四甲基吡嗪又名川芎嗪，具有扩张血管，轻度降压，改善组织循环，抑制血小板粘性聚集和血栓形成，抑制平滑肌细胞和成维细胞增生。
到今天才知道，长期喝用雅大传统酿酒设备酿造的传统固态酒居然这么多，怪不得雅大酿酒设备学员酒坊的生意越来越好。
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