黑龙江兰先生的酿酒梦做了20年了，2015年初他在当地拜了个师傅，自制1套家庭酿酒设备，迈出了酿酒第1步。在销量一般的情况下，他是如何扭转这一局势，让他的酒供不应求的?
他说，刚开始拜师时，师傅做，他在旁边看，和师傅一起做了2次酒，当第2次酒看着酒从家庭酿酒设备中出来时，他就正式出师了。
【酿酒设备】雅大蒸汽设备—接酒
出师那天，特别开心，他觉得新的生活在就前方了!不到一个月的时间他就风风火火开起了自己的小酒坊，开按照师傅教他的办法做小烧酒。
酒做出来了，口感还不错，但这些酒要怎么销出去，这让他犯愁了。
他绞尽脑汁的思考，想了很多促销方法，可效果一般般，称不上好，也称不上坏，日子就这样平静的过着。
这是他做了20年的梦，所以不甘心，他无数次的对自己说，一定要把酒做好，并让所有人都喝上真正的纯粮酒。
一次偶然的机会，他有幸参观了临市的酒厂，现蒸现卖，大家都排队买酒，生意火爆。
回家后，他马上引入这个方法，开始做海报，到处发宣传单，现蒸现卖，大家可以带上瓶子到他家，亲自去接刚刚从蒸汽酿酒设备中流出来的酒。
因为宣传到位，第一次这样做，就引来了很多人围观。
这些人当中，很多人都是来围观的，并没有真正想买，但看大家都在排队抢酒，在好奇心的驱使下，竟然乖乖的掏钱买酒。
随着时间的推移，每天过来排队买酒的人越来越多了，酒供不应求，成了抢手货。建议他扩大酒厂规模的呼声也越来越高。
可兰先生回应他们的就一句话：不好意思，我的酒卖完了，想要喝酒，明天过来排队。
2017年初，兰先生找到雅大，并购买一套500斤固态酿酒设备现蒸现卖。
【酿酒设备】雅大固态白酒蒸馏设备
他给我们分享了他的酿酒创业故事。他说，他打算扩大规模，另一处再开一个酒厂，用同样的模式销售。
在这个诚信缺失的年代，现蒸现卖，而且还由客户现场接酒，这本身就很解决了客户的担心，告诉客户，我卖的就是真正的纯粮酒、放心酒。
另外，人在饥饿时才能吃下更多的食物，且吃什么都香。
而兰先生擅长的，就是让你“喝”不饱，即我每天只生产1锅酒，想喝酒，喝美酒，需要要早点过来排队，来晚了，抱歉，过时不候。
有时候我在想，当顾客要求他扩大酒厂规模时，如果他听从建议，一天蒸2锅甚至更多，他的生意是比现在好呢，还是比现在差呢?
酿酒创业，做出酒只是万里长征的第一步，做出好酒只完成创业起步的20%，余下的80%才是决定酿酒创业成功的关键。那这余下的80%到底是什么呢?
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