0月9日-10日，由中国食品药品企业质量促进会发酵食品专委会提出的《中国酒庄分级管理》团体标准通过技术审查。本标准由湖南雅大智能科技有限公司董事长胡顺开参与研究起草。本标准即将进入审批、发布的重要程序，未来本标准的发布具有里程碑的意义，将推动中国酒庄行业的健康可持续发展，为该领域的各项技术规范提供了标准指导。
近日，由中国食品药品企业质量促进会发酵食品专委会组织的《中国酒庄分级管理》团体标准技术审查会，在四川省成都邛崃市源窝子酒庄举行。会议由会议由中国食品药品企业质量促进会发酵食品专委会副秘书长、中国食品报中国酒周刊主编、中国食品报社中国酒业发展研究院执行院长叶青主持。中国资深酿酒大师李家民为本次审查专家组组长，专家组由四川大学锦江学院白酒学院院长、博士生导师张文学，四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长周劲松等五位行业专家作为本次标准技术审查的专家对标准进行了审查。
《中国酒庄分级管理》团体标准由中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专委会提出，成都上善时代文化传播有限公司牵头，湖南雅大智能科技有限公司董事长胡顺开等单位主要负责人参与研究主起草该项标准。
该标准的起草，让我们见证，正是有着国内有名的酿酒科研专家、雅大董事长胡顺开23年如一日，坚持“以诚立业，以德润民”的经营信仰不动摇，坚持用良心、爱心、责任心、公德心来发展企业，将以《中国酒庄分级管理》团体标准创新成果乘势而上，为构建现代酒庄行业、实现高质量发展提供战略支撑。
里程碑，管理行为更规范
《中国酒庄分级管理》标准具有科学性、可操作性和先进，以雅大为例，公司将“技术核心产区生产功能区”范围确定为三大板块，分别为酒产区：年产12万余瓶白酒及果酒；设备产区：年生产40余款5000余套现代智能型酿酒设备；酒曲产区：年生产10大系列特色高产酒曲6000余吨。在抓好本企业《中国酒庄分级管理》团体标准规范的此基础上，在全国合作客户范围内，对从事各类型酒类生产和流通活动的企业(作坊)、酒产业相关配套产业，以及对酒类生产、流通等方面指导及监督管理。在产区认证方面，对酒庄地理标志产品保护地域实行最严格的空间管控及保护；建立核心产区，制定核心产区标识，对列入产区企业名录的，引导其向产区管理部门申请使用。产区管理部门对申请企业的酒庄生产地、产品工艺和质量等进行审核，通过审核后，对符合使用条件的申请企业授予使用权。
新突破，标准执行更极速
雅大已率先实施《中国酒庄分级管理》标准，意味着雅大在酒庄管理标准方面有了新的突破，新的提升空间，加快对于打造产区品牌，扩大产区规模的提速。
此次《中国酒庄分级管理》无论是在企业管理还是涉及产区分级管理标准的内容中，都提拱了一个更具有“标准”意义的文件，一方面要求企业生产过程严格执行规范，另一方面也将酒庄分级管理团体标准规范作为产区企业认证的重要标准，需要符合规范，方能通过产区认证，进入相应名录。而酒庄分级管理团体标准的出台，提供了酒庄分级管理标准判断的依据和准绳，更加快酒产品流通销售，也有利于消费者对雅大酒庄分级管理团体标准推广的认知。
乘势上，产业整合更优化
雅大公司推动酒庄产业发展的决心，近年来日益凸显。事实上，雅大公司在不断摸索行业标准制定的同时，更明确其他配套措施，重新塑造产区形象、扩容产区品种、打造产区品牌。在酒企业迅猛发展的同时，雅大及时调整产业发展不均衡、品牌建设不充分、产业大而不强、低小散弱现象等问题，坚持“抓大、扶中、推小”，加强产区分级管理标准规范管理，推动企业做大做强，企业上规入统，培育更多有核心竞争力的优强主体产品。到2025年，雅大公司酒庄产业整合提升效能，加快形成一批成长性高、引领性强的白酒产业集群，现代化、智能化、自动化的设备产业集群，特、新、精、优等于一身的酒曲产业集群。总产值达1.5亿元以上，销售收入达1亿元以上，上下游产业链进一步健全、规范、优化。
胡顺开董事长表示，随着《中国酒庄分级管理》团体标准技术审查的通过和未来本标准的发布实施，雅大将坚持诚信立业，以德立企，高举“雅大振兴”大旗，走酒旅融合宽广大道，充分展现雅大酒庄特色与文化底蕴，面向国际，对标国家景区A级标准不断完善，实现产业的深度融合，在生产的基础上打造沉浸体验强化雅大品牌认知，做好酒文化旅游，以助力企业高质量发展。
