贵州李哥一直用白酒酿造设备酿酒，酒糟养殖，规模不大，但李哥一直想将“酿酒+养殖”事业做强做大，但他用白酒酿造设备做出来的酒当地人不喜欢，这让他很头疼。
为解决自己的困局，李哥一直在积极的寻找解决方案，比如在网上学习与酿酒相关的知识、试用不同公司的酒曲……
听朋友介绍说用雅大酒曲酿出来的酒口感很好，他就买来5包测试，这次的测试结果终于没再让他失望。
李哥来雅大考察设备与董事长胡顺开合影
当测试结果出来后，他发来消息给雅大白酒酿造设备的技术老师报喜说：用雅大酒曲酿出来的酒比以前我试过的那些酒曲都要好，喝过后感觉喉咙甘甜甘甜的，回味很爽。
因为酒的口感、品质都得到了很大提升，回购的老顾客也越来越大，老顾客再介绍新顾客，酒的销量越来越好，很快就供不应求。
这给了他很大的信心，这次他终于可以大展宏图，不用再小打小闹了。
于是，他开始寻找合适的场地建厂房，同时，雅大技术老师而根据他的需求给做了详细的预算，预算下来后，李哥感觉压力山大。
而当李哥满怀信心的跟商人商量时，遭到了家人的一致反对，在家人看来，酒坊和养殖场都经营得好，干嘛要扩大规模，这不是瞎折腾嘛!
但李哥是一个确定了目标就会一直往前冲的性格。
他在当地买了块2000平方米的地，建了酒厂、养牛场和米粉加工厂，并于2019年3月选购了一套雅大1000斤不锈钢白酒酿造设备，这前前后后加起来一共花了80万。
李哥酒厂明锋酒业开张
而他的酒厂是完全按照食药局的要求设计和布局的，雅大技术老师帮他设计了厂房规划图。不锈钢白酒酿造设备到家后，很快安装完毕。
雅大工作人员与李哥沟通酒厂规划事宜
2019年5月，他用雅大酒曲发酵的1000斤玉米全部发酵完成，可以蒸酒了。他邀请了所有亲朋好友，社会名流到他的酒坊现场品酒。
亲朋好友前来品尝李哥的玉米酒
亲朋好友品尝了他酿的这一批玉米酒后，都赞不绝口，玩得朋友还开玩笑说：折腾了这么久，这次总算折腾对了。在此，我们也祝福李哥酒坊生意兴隆。
在雅大技术老师的帮助下，目前李哥已成功注册了属于自己的商标(一碗水)，成立了一碗水酒业有限公司，目前相关手续也在抓紧时间办理中。
一碗水酒业有限公司主打的产品有2种，一种是散装玉米酒，针对中老年人市场;一种是1两装的小酒，针对年轻人市场。
李哥成功注册“一碗水”瓶装酒商标
李哥说，未来80后、90后的年轻人将成为白酒消费的主力军，而他们更喜欢饮用个性化小酒，这也是他要推出小酒的原因。
李哥“一碗水”个性化白酒产品
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