每坛好酒的诞生都凝聚着酿酒人的心血和汗水，都要粮食、酒曲、水和专业酿酒设备来支撑，为什么?专业酿酒设备在酿酒过程中到底扮演什么角色?
酿出酒是一件很容易的事儿，但酿出好酒却不是一件容易的事，地理位置和环境，好水、好粮、好曲，酿酒技艺、专业酿酒设备缺一不可。
一、酿酒原料、酒厂位置和环境。
1、好水：“佳泉出美酒”。大多数名优酒厂都有自己的佳泉或是靠近优良水源，以保证白酒口感和品质。
2、好粮：何为粮食?大家都懂的，此不多言。
3、好酒曲：采用传统培育菌种的方法，菌种菌群丰富，从而保证酒的营养丰富，香味纯正优雅，芬芳四溢。
雅大高产酒曲
4、所选酿酒环境要适宜微生物的生长繁殖，温度适宜，远离污染源，如工厂的烟烔，垃圾场等等，越远越好。
二、传统酿酒技术也得有专业酿酒设备配。
技术是师傅传授的、工艺是自己努力的。有了好技术，还得去努力。
尽管传统技术酿造出来的纯粮白酒品质更优，但因为传统专业酿酒设备和酿酒技术费时、省工、费燃料，一天也生产不出来多少酒。
而新工艺酿酒相对于传统酿酒技术工序的繁琐(从蒸饭到拌酒饼、糖化、发酵、蒸馏、勾兑等)，因免去蒸煮、糖化工艺，操作更简单，出酒率高。
传统酿酒设备酿酒工艺流程
但随着人们生活水平的提高，大家又追求传统酿酒技术的口感，这时候，怎样实现传统酿酒技艺的批量、规模化生产就显得特别重要。
雅大专业酿酒设备厂家为解决这一矛盾，特推出了不锈钢侧开口固态专业酿酒设备，再对传统酿酒工艺加以优化，省时省力40%。
雅大专业酿酒设备（侧开口）
雅大专业酿酒设备（侧开口）省力——60岁老翁可独自一人轻松操作
“产香靠发酵，提香靠蒸馏”，尽管说白酒的口感、香味和出酒率主要是由酒曲、酿酒工艺和发酵管理决定的。
但是，一款专业酿酒设备却能起到增香提纯防糊锅的效果(掐头去尾、把握火候、量质摘酒)，减少白酒的异杂味，比如雅大专业酿酒设备。
接酒
此外，雅大专业酿酒设备的密封性、冷却性好，在蒸馏过程中能帮我们减少白酒挥发，从而提高出酒率。
小设备酿出大未来，雅大专业酿酒设备，20年专注只为替您解决酿酒难题，集酿酒设备、酒曲、技术培训、酒厂规划、定制服务于一体的一站式服务平台。热线：0746-2885311。
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