秋季酿酒最佳发酵季来了,咨询和订购酒曲的客户明显多了起来,看!满满的两大车酒曲已装车完毕,正在发往全国各地的酿友们的手中,请注意查收哟!
酒曲装车,发往全国各地的老板手中
在这两大车酒曲中,有550kg高产酒曲是福建李总的,李总做酒多年,主要以大米白酒为主,有散装酒、瓶装酒和私人定制酒。
福建李总购买大量酒曲趁佳季多酿酒,以抢占白酒市场
他说:雅大酒曲真心不错,一年四季都可以酿酒。但我发现每年五月、九月、十月的出酒率都相对高一些,发酵过程中也不用管,所以每年的春秋季每天的生产量是平常的2-3倍。
还有220kg水果酒曲是新疆蒋总的,蒋总种植了3万亩红枣,从2015年开始用雅大1000斤酿酒设备做红枣酒,他告诉我们:现在新疆的气温正适合发酵,我打算每天发酵6000斤红枣。
红枣酿酒
除了李总和蒋总外,还有很多客户是买酒曲100公斤以上的,比如贵州董总拿了500kg、河北刘总拿了490kg……
那为什么说秋季是最佳酿酒发酵季呢?
一、秋季酿酒发酵的温度适中、周期短、酿出的酒口感好
发酵周期的长短取决于温度的高低和酿酒酒曲的活力,室温控制在20—30度时,发酵期为15-20天。
秋季气候适宜,温度适中,可以为发酵提供很好的条件。
秋季是最适合发酵的季节
另外,你也不用担心会酸酒或坏醅,秋天发酵周期短,出酒率高,口感好。
二、秋季原料广泛、价格低且不受地域限制
秋季大量农作物成熟,给人带来希望、带来喜悦。
粮食有水稻、高粱、玉米、红薯、小麦、粟米、谷子、板栗……。
各种粮食原料酿酒
水果有红枣、葡萄、梨子、刺梨、猕猴桃……
雅大学员酿造的各种水果酒
秋季酿酒,成本低廉,还可以酿造大量的特色酒果蔬酒、水果酒。
这些酒种可以帮助你实现酒种的多样性,可以帮你快速抢占当地白酒市场。
白酒市场销售火爆
三、冬季是铺垫陈酒市场的极佳时机
“姜是老的辣,酒是陈的香”。中国酒文化博大精深,历史上被大家传颂的美酒,都是经过多年陈酿的好酒。
因为秋季酿酒周期短、效率高、原料广泛价格低廉、酿出来的酒口感好,此时不铺垫好陈酒市场,更待何时?
四、为冬季的白酒销售旺季做准备。
冬季,是白酒销售的旺季,可如果你不能保证充足的货源,当顾客问你要酒时,你却拿不出来,是不是很尴尬??
是的,冬天天气冷,发酵周期长,而且在发酵过程中要采取升温保温措施,这无疑增加了酿酒成本。
为了避免没酒卖事件发生,为了防止有市无酒,亲,赶紧行动起来,在秋季就做好白酒的储备工作吧!
雅大客户陈酿大量白酒来抢占白酒市场
要不我保证,到时你肯定后悔得不要不要的,只有眼睁睁看着同行数钱的份。
雅大酒曲是用微生物菌种结合中草药、麦麸培育而成的,包括白酒酒曲、甜酒曲、黄酒曲、水果酒曲、薯类酒曲五大系列10几个品类,可满足不同顾客的酿酒需求,欢迎各位酿友订购。
雅大酒曲
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