白酒酿酒设备：在大塘坪乡、金桥乡、象山乡一带，清明前后除了扫墓祭祖、踏青、植树、放风筝、插柳戴柳外，还在用白酒酿酒设备蒸糯米准备酿清明酒!
雅大白酒酿酒设备小编相信大家对唐代诗人杜牧的《清明》诗并不陌生，它表明了清明时节人们想借酒来平缓或者是暂时麻醉自己哀悼亲人的心情。
清明节
清明
清明时节雨纷纷
路上行人欲断魂
借问酒家何处有
牧童遥指杏花村
从古至今清明节都有哪些习俗?清明要喝清明酒又是怎么来的呢?
清明习俗
清明节，人们除了祭祖扫墓的习俗之外，还逐渐形成了外出荡秋千、蹴鞠、插柳、放风筝等风俗习惯。
扫墓祭祖：民间清明节扫墓祭祖主要有两种仪式，一是“培墓”一是“挂纸”(闽南语)。
踏青：又叫春游。古时叫探春、寻春等。四月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。
植树：清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，自古以来，中国就有清明植树的习惯。
放风筝：放风筝也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。
插柳戴柳：“插柳”同时是寒食和清明节的习俗，人们在门户上、坟上插柳，在头上戴柳条编的饰物，在宋代遍及千门万户。
清明酒
清明节举行家宴时，都要为去世的祖先留着上席，为祖先置放酒菜，并示意让祖先先饮过酒或进过食后，一家人才能开始饮酒进食，总之，清明这一节日从诞生之日起，就和酒有脱不了的关系。
清明节的酒就是“清明酒”，而且这种酒只能在清明节前后一周酿造，不到时日或者过了时间，酿出来的酒都不会那么甘甜醇美，颜色也不会那么深浓。
据史料记载，清明酒已有三千年历史。唐贞观年间，李世民南巡到大塘，有人献清明酒御用，太宗皇帝大加赞赏，被定为贡酒，清明酒也因此扬名。
江西等地的清明酒有数百年的历史，因而当地一直存在着过年拿上清明酒待客的传统习俗。
新酿的清明酒呈透明状，而存放5年以上的清明酒已是金黄色，且清明酒需要窖藏5年以上才好喝，让酒糟、基酒与白酒完全地、自然地混合。
清明前后1周，雅大小型白酒酿酒设备学员程叔就开始用糯米酿造清明酒。
糯米酿造清明酒
清明酒工艺特有，富含糯米的营养物质，有甜酒娘的营养，又有白酒的酒劲。
味道甘甜清香，口感好，没有黄酒葡萄酒的干涩，更没有普通白酒入口烈性，温和而甜美，饮后绝无上头。
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