3月6日，王大哥跟夫人来雅大考察烧酒设备，他是清远人，以前在印刷厂上班，电子化时代的到来导致印刷厂倒闭了，所以决定用土法烧酒设备做酒。
王大哥的印刷厂在浙江，浙江当地有每家每户自酿高粱酒的风俗，以前是自己发酵、自己蒸馏，现在是请酿酒师傅上门发酵、上门用传统小型烧酒设备蒸馏。
传统小型烧酒设备蒸馏
一来到雅大酒业接待室，来不及喝一口热茶，王大哥就迫不及待的给我们分享了他的思路：
他已经在清远郊区一个山清水秀的山脚下租了500平米的场地，开了一家农家乐餐厅，也是一个集悠闲、旅游和农家乐于一体农庄。
对于酿酒这一块，他是这样考虑的，让顾客亲自上门体验，每天早上他先将高粱蒸好，然后让顾客自己摊凉、拌曲、发酵，一切弄好后，自己亲自密封好，然后贴上封条，等发酵完成后，自己再亲自上门蒸馏。
提供土法烧酒设备，让顾客亲自动手酿制高粱酒有市场吗？
总之一句话，所有的一切都要顾客亲自参与进来，要做到真实，让人感觉到酿酒的乐趣，喝上自己亲自酿制的酒。
他还反复强调，一定要用土法酿酒设备做传统的高粱酒，一定要“土”，他的农庄、包括他的酒坊，都以“土”为主。
根据他的描述和清远当地的实际情况(清远人喜欢喝米酒和水果白兰地酒)，雅大技术老师杨老师建议他这样做：
1、以米酒和水果白兰地酒为主，高粱酒带着做，在做的过程中不断根据清远当地市场情况开发新的酒种。
提供土法烧酒设备，让顾客亲自动手酿制高粱酒有市场吗？
2、对于有时间也愿意亲自体验的顾客，就让他们亲自参与进来，体验酿酒的乐趣。
3、而对于那些不太愿意自己亲自动手的顾客，则由自己的酿酒师傅发酵好后，通过V*信图片和视频将发酵情况反馈给顾客，这样同样可以做到真实。
还可以通过这种方式留住客户，而且我们还可以把这些图片、视频发到朋*友*圈，增加用户粘度。
经过沟通，王大哥接受了杨老师的建议，定购了一套200斤电加热侧开口烧酒设备。
200斤电加热侧开口烧酒设备
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