3月16日，黄老板给雅大蒸酒设备寄来的900斤新疆红枣到货了，一大早，安排技术老师将红枣清洗干净，然后倒入电加热蒸酒设备中蒸煮。
雅大电加热酿酒设备蒸煮红枣
看，这是黄老板给我们寄来的900斤红枣，整整45箱，全部是新疆大枣，尝一个，超级美味。这是今天打样的红枣，今天一共做了200斤红枣。
雅大蒸酒设备200斤红枣酒打样中
在做酒前，我们先将红枣表面的灰尘清洗干净，看，雅大蒸汽酿酒设备的老师们在忙碌着。批量生产红枣酒时，建议使用专业的红枣清洗机清洗。
酿酒方法：清洗红枣
将清洗干净的红枣倒入雅大200斤电加热侧开口固态做酒设备中，开始煮红枣(客户要求打样生产红枣果酒，需要加水发酵，若是做白酒，红枣可以干蒸)。
200斤电加热侧开口固态做酒设备——红枣煮熟
午饭后，红枣已经煮好了，还没进车间，很远就闻到了一股红枣的香味。
下午上班，红枣已经冷却得差不多了，我们的技术老师们将红枣倒入发酵桶中，然后用打浆机将红枣打碎，加入白糖，搅拌均匀，再将0.5%的比例加入雅大水果酒曲，搅拌均匀。
「特色酒教学」雅大水果酒曲
搅拌完成后，前3天半密封，每天搅拌一次，3天后全密封，第5天，第7天各搅拌一次。大概15天左右，就可以过滤，欢迎大家届时来雅大品尝美味的红枣酒哟!
蒸酒设备——红枣打浆加水果酒曲发酵
黄老板是湖南人，一直在广东做干货生意，到目前为止，去年从新疆拉回的大枣还有5吨滞销，打算将它们全部酿成酒。
在雅大蒸酒设备的学员中，有许多新疆做红枣酒的成功案例，而红枣酒的酿酒技术，我们早在2010年时就研发成功，研发的品种有红枣白酒、红枣低度饮料酒二大品类几十个品种。
「特色酒教学」红枣酒
雅大蒸酒设备除提供各种常规粮食酒酿酒技术培训外，还为您提供各种特色酒培训，包括红薯酒、黄酒、甜酒、药酒、水果酒……您还可以给我们寄过来你们当地的特产，让雅大专业的技术研发团队为您开发新酒种。咨询热线：0746-2885311。
