10月11日，永州市酒业协会会长会议在湖南雅大智能科技有限公司召开。会议对2023年的酒类产业发展作出分析，对下一阶段的酒类产业形势进行预判，并对新一届市酒业协会前一阶段开展的工作进行了回顾，就市酒协下一步12项工作内容进行了讨论及安排部署。会议召开前，全体与会人员在秘书长、雅大公司董事长胡顺开陪同下，参观了酒展厅、酒窖、酒曲展厅、酒曲车间、设备车间、酒车间、酒文化广场。
市酒业协会会长、常务副会长、副会长、秘书长等16人出席本次会议。
协会给力推动酒业前行
自第二届市酒业协会选举产生新班子成员以来，为永州酒类行业信息交流、资源共享、合作联姻，弘扬酒文化，推广新品牌提供了新的交流平台。
会上，市酒业协会会长李瑛对酒类产业发展情况进行了分析。他强调，三年疫情加速了市场洗牌，形成了酒类新业态：传统文化回归和消费升级，品质化、多元化、个性化势头强劲；科技赋能、数字赋能，传统酿造与智慧酿造融合、线下与线上结合，数智化技术全面融入酒业的生产、供应、流通、传播、消费环节。
市酒业协会副会长兼秘书长、雅大公司董事长胡顺开作了讲话，首先祝贺永州市酒业协会会长会议在雅大顺利召开，并热烈欢迎新一届永州市酒业协会班子成员莅临雅大指导工作。他指出，为当好永州酒业振兴发展的“引路人”、酒企互动的“倡导者”、行业发展的“领头雁”，雅大企业全力整合酿酒技术研究、酿酒设备和酒曲研发生产资源，提升产业链综合经营管理水平，规范雅大企业诚信经营、守法经营，为繁荣酒类酿造产业作出了应有的贡献。
2023年是雅大企业不断变革、转型发展的一年，也是奋力前进、成效亮眼的一年。面对原材料涨价、生产成本居高不下、企业效益下滑、消费场景缺失等多重不利因素，雅大企业在胡顺开董事长的带领下，直面挑战、迎难而上，高效统筹酿造产业发展，引领企业稳步发展酿酒技术培训、设备和酒曲研发生产三大产业，总体运行平稳，各产业亮点纷呈，培训、生产、营销逆势而上，在压力中交出了一份可圈、可点、可塑的完美答卷。
融合发展引领行业成长
2023年，酒类产业格局已发生深度变化，产能提升、品质提升、科创提升、文化提升、消费提升、服务提升已成为酒类产业高质量发展的时代音符。
2023年酒企产业结构进一步集中，市场竞争进一步激烈。优势产区、优势企业、优势品牌的优势机会依然存在。文化价值将成为产业创新的精神内核，科创+文创的酒类新品会成为消费市场的新宠；市场建设将进一步彰显酒业骨干企业的力量，继续形成以优带优、以优创优的良性循环；科技创新强化数智赋能，一如既往地实现以科技优势的产业目标；生态表达将进一步践行“双碳”理念，不断打造生态酿造。产区建设，产业链拓展，产业经济将赋予动能。
今后，雅大企业在抓好三大产业发展的过程中，要顺势推出雅大酒庄文化旅游精品项目，将雅大文化酒庄打造成可看、可住、可体验、可品尝、可游乐的“示范地”。客户与消费者通过看酒景、学酿酒、做酒仙，体验酒的文化和消费场景；一方面参与酿酒，将自己的酒产品存放在雅大酒窖，一方面与亲朋好友到雅大酒庄聚会、体验。通过建设文化酒庄，开辟雅大企业新的增长路径和新的商业模式，引领带动全市酒企产业融合发展。
创新体系见证酒企未来
下一阶段，市酒业协会在引领产业、服务企业、回馈社会等方面要发挥重要的桥梁纽带作用。随着经济新格局的构建，产业链、供应链、价值链在不断重构，如何创新工作机制，提高服务品质，拓宽服务领域，筑牢产业根基，高屋建瓴、高瞻远瞩指引产业发展，是对协会服务能力、服务水平的考验和挑战。
市酒业协会为切实践行第二届理事会“当好政府的好参谋，当好企业的好娘家，当好客户的好酿友”的服务宗旨，将创新“五大”研究推广体系，即生态酿造：自然生态，酿酒微生态体系研究推广；美酒个性：基于多风味物质复杂构成美酒个性化体系研究推广；饮酒健康：多活性物质复杂构成的健康属性，适量、科学的饮酒态度和行为体系研究推广；科技价值：微生物多样发酵机理、风味、活性复杂及蒸馏、储存机理体系研究推广；智慧酿造：微生态复刻，技术优化，酿酒工程学及美酒感官风味学体系研究推广。以此为未来的酒企高质量发展，贡献市酒业协会的一流服务能量。
胡顺开董事长表示，作为市酒业协会副会长兼秘书长，将全力配合新一届市酒业协会班子成员，突出从服务工作再升级、专业工作再拓展、重点工作再提升、创新工作有突破、常规工作有亮点、科普工作有效率等六个方面发力，引领全市酒企产业走可持续发展之路，未来可期。