用粮食酿酒设备做的生料酒酒质差，想通过勾调来提质，结果因缺乏系统的勾兑培训而越调越差，怎么办?别急，雅大粮食酿酒设备的酿酒师为大家上课了。
生料酿酒因操作简单，省时省工，而受到越来越多酿酒者的青睐，但因所选的酒曲稳定性差、酿酒技术掌握不娴熟而导致酿出来的酒口感差。
酒曲
酒酿出来后，我们的第一反应可能就是勾调了，但由于缺乏系统的勾调培训，没有掌握科学的勾调手段，也不会选择正确的调酒辅料。
因此，经常出现酒越调越差，甚至出现在选择调酒辅料时，选择了一些含有国家明令禁止添加物质的调酒辅料，造成食品安全事故。
学会这3招，不勾调也能用粮食酿酒设备做出美味生料酒！
其实生料酿酒，除了选对酒曲，注意酿酒发酵的每一个细节外，我们还可以通过以下3种方法来提升白酒口感。
一、生料酒串蒸工艺。
很多酿酒老手经常用串蒸工艺来增加白酒的香气，其实，用串蒸工艺来提升生料白酒的香味和口感，可起到很效果。
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具体方法为，先将液态生料酒醅倒入纯粮食酒设备的料桶中，然后在串蒸器中倒入特制的固态酒醅一直蒸馏。
粮食酿酒设备
二、生料酒与水果的结合。
经常有朋友用生料酒来泡水果，制成有特殊风味的水果泡制酒。比如用生料酒来泡杨梅酒、草莓酒、桑果酒……
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此外，我们还可以在生料酒中加入苹果，以提升生料酒的口感和香气，一般来说，100斤酒加入1-2个苹果即可，用这种方法还可以去除白酒中的生料味!
三、生料酒与药食同源作物的结合
将药食同源产品与酒结合，除了能够赋予酒特有的风味外，有一些产品的一些功能性物质也能够通过各种方式进入到酒中，赋予酒一定的本产品的功能性。
比如泡金银花酒、人参酒、枸杞酒、蛇酒等具有特定保健功效的养生保健酒。
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很多酿友可能会说，我不想做泡制酒，只想做白酒，所以这种方法对我无用，别急，雅大粮食酿酒设备的酿酒师为您分享划重点的知识点来了。
我们可以往生料酒中少量的加入一些药材或食品，比如每100斤酒中加入1-2斤莲子，即不影响白酒的色泽，又可极大的改善白酒口感和品质。
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