早上5:30,武冈市的五谷丰登酒坊,烤酒设备、发酵池、发酵桶整齐排列着,几万斤高粱、大米在发酵,空气中弥漫着陈陈酒香,杨总正在用雅大烤酒设备蒸高粱。
作为一个新时代的女性企业家,杨总办事果敢,从来不拖泥带水,风里来雨里去,将酒坊打理得整整有条。
新时代女性,借助雅大烤酒设备连开4个酒坊
这么多年来,杨总一直在从事与食品有关的事业,在武冈市开了几个销售当地特色农产品的门店。
同时,她手下还有一个酿酒小作坊,主要以生产高粱酒、大米酒和糯米酒为主,一直用传统烤酒设备酿酒,规模不是很大。
传统烧酒设备做的纯粮酒
凭借了自己果敢的性格和多年以来的坚持,她在食品行业做得风声水起,店面和销售团队也比较稳定。
多年的职业素养培养了她敏锐的嗅觉,让她嗅到了纯粮酒市场的商机,所以她准备将酒坊扩大规模,将酿酒做精做大。
嗅到纯粮酒市场商机
她开始找场地、找门面,注册商标(核樽,已注册成功)。除了酒厂外,她还在武冈县找了四个门面准备同时买酒,并准备办理食品小规模生产许可证。
2月21日,杨总第一次来公司考察,魏老师热情的接待了她,在陪其参观了雅大不锈钢烤酒设备厂、酒厂和整个厂区后,为其做了详情的厂房规划图。
综合她以前做的厂房规划图及食药局的修改意见,她的厂房规划图通过了食药局的审核,可以开始装修了。
开始装修酒厂厂房
这次,她还给我们带来了她自己以前生产的高粱酒,魏老师品尝后指出酒中存在的问题,并针对问题用对应的调味酒进行勾兑调味。
回去后,她将这批酒送去食药局送检,各项指标都达到国家白酒检测标准,拿到了白酒检测报告。
白酒检测报告
3月28日,她再次来到雅大,选购了一套600斤不锈钢烤酒设备+蒸煮摊凉一体锅+配套的不锈钢发酵桶。
来雅大采购一整套大型烤酒设备
在雅大魏老师及售后老师的帮助下,杨总的酿酒设备很快就安装好了,十几个窖池也建好,可以大批量酿酒了。
雅大侧开口固态烧酒设备
现在,她用雅大烤酒设备、酿酒技术和酒曲酿制的第①批5万块钱的粮食酒(高粱酒和大米酒)在发酵中,同时,食品小规模生产许可证也在加速办理中。
她发酵大米酒时用的是雅大不锈钢发酵桶、发酵高粱酒则用的是发酵池。
发酵池与存酒室
与此同时,她的四个店铺也在同时装修,到目前为止,已经有2个店面装修好了,其他2个店面也在抓紧装修中。
销售纯粮酒门店
她说,等这一批酒发酵完成后,预计4个店面都已经装修好了,她准备4个店面同时开业,到时搞一次大的开业促销活动,准备邀请雅大胡总及相关技术老师参加。
纯粮酒成品包装
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