宜川县集义镇高彩侠是瞅准了周边现有的优势农业资源，2014年引进蒸酒设备，回乡创办了宜川县山水沁芳酒坊，助力当地百姓增收致富，为集义镇一二三产业融合发展探索出了新路径。
引进蒸酒设备开酒坊
提起高彩侠，无人不对她树起大拇指。她是个50来岁地地道道的农民，却能凭借一已之力，带领当地百姓发家致富。
左边红衣是高彩侠本人
在认识雅大之前，高女士就已经在酿酒了，但因为设备不好用，对酿酒技术的掌握也不够娴熟，所以做酒一直都不是很理想。
2014年，她开始通过网络了解全国各地的蒸酒设备厂家，6月，高女士一行人从内蒙、北京、山东、四川、湖北再到湖南一路考察酿酒配套设备。
比如酿酒设备、发酵缸、酒坛、酒瓶、储酒罐……。
6月24日，当她踏入雅大公司的那一刻开始起，她就认定雅大就是她这么多年一直要寻找的合作对象。
经过全程的参观、考察后选购了一套300斤不锈钢蒸酒设备及配套设备（包括粉碎、搅拌、水果打浆、酒瓶清洗、不锈钢自动灌装、储存等与酿酒有关的设施设备、陶缸、陶坛……），系统的学习了全套酿酒技术。
从雅大订购300斤不锈钢蒸酒设备
从雅大回去后，高彩侠创建了第一家酒坊——宜川县山水沁芳酒文化庄园。
山水沁芳酒坊
回去做酒一段时间后，她很快打开了当地酒市场，市场打开后，她碰到了一个难题，她打算做瓶装酒，做酒的相关手续怎么办？
雅大张老师知道情况后，一步步的教他按相关流程办理了酒类生产许可证，并注册了山水沁芳、山水幽芳等酒类商标。
在雅大蒸酒设备张老师的帮助和指导下，高女士结合当地的有利资源，开发了多款柿子酒、高粱酒……。为保证酒品质量，她还承包了上百亩的农田，请人种植高粱从原料到成品酒，每一个环节都做到精致。
做高粱酒现场
而她酿酒用的柿子，全部取自当地大山上的野生柿子（当地村民去摘，她回收）。而在这之前，大山上的野生柿子每年都只能烂在树上。
2014年10月，高彩侠成立宜川县山水沁芳酒文化庄园，酒文化庄园面积达1000平方米，包含净化水车间、原料粉碎车间,发酵车间,蒸酒车间,灌装车间,原料及成品仓库,窖藏与洞藏室（地窖与若干土窖洞）等。
发酵车间与洞藏车间
这有效地带动当地的百姓发家致富，2016年高彩侠女士被评为劳动致富带头人，还上宜川电视台。
高女士所在的地方，离当地的旅游景点离得很近，考虑到这一点，雅大技术部张老师建议她将旅游与当地特色文化结合起来，开发旅游产品和商务定制酒。
最终，她选择了在陶瓷瓶上手绘能反应当地特色文化的图案，来做为旅游、商务定制酒的包装。
手绘陶瓷瓶定制酒
不算白酒、陶瓷瓶的成本，一个手绘陶瓷瓶的手工成本在30左右，尽管成本有点高，但因做出了特色，她的手绘陶瓷瓶的特色酒销得特别好。
只要买过这款酒的顾客都反馈，用这款酒做为商务定制酒送领导、送客户，领导和客户都感觉倍受尊重。
高女士请人设计的这一系列的手绘陶瓷瓶，还被评为旅游商品大赛铜奖。
被评为旅游商品大赛铜奖
2014年刚开始酿酒，他的年产量只有几千斤，但现在，他的年产量已经达到了5万斤，产量在慢慢上升，纯粮酒生产达到稳定。
之后，在张老师的指导下，高彩侠将深山中的甜美清泉、高粱和苹果为原料，采用传统工艺酿造出了一款全新的原浆果粮酒。
果粮酒一经推出后，就受到顾客的一致好评，如今，高女士生产的山水沁芳原浆酒已走进陕西各个市的大型商超，也有自己稳定的代理商，另外，她的酒还通过网销平台销往全国各地，生意火爆。
雅大专注酿酒行业20余年，专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!包括酿酒厂房规划、各类资质协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、特色酒研发、酒质提升指导、酒类营销指导、终身售后服务。咨询热线：0746-2885311。
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