炎热夏日，来一杯冰镇杨梅酒，除湿解暑再好不过，那我们喝陈年杨梅酒好，还是今年经白酒酿造设备制作的白酒新泡的杨梅酒好?让雅大白酒酿造设备小编告诉您!
杨梅酒越陈越香是惊天谎言！
优良杨梅果肉含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1%，并富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶以及多种对人体有益的氨基酸。而长饮杨梅酒有解暑、止泻、助消化等功效。
大家都知道，酒是陈的香，那杨梅酒是否也是越陈越香呢?别急，准备好小板凳，随雅大酿白酒设备小编一起去看看下面一组数据。
专家对浸泡1年多和刚泡了2个月的杨梅酒进行4天的实验观察和检测，对杨梅酒中的可溶性固形物、pH值、可滴定酸、花青素含量、乙醇含量进行测定。得出了以下两个结论：
1、它们当中都没有检测去甲醇等有害身体健康的物质，均可放心饮用。
2、新泡的杨梅酒中的花青素含量是浸泡了1年多的杨梅酒样品中的4倍多，而且随着浸泡时间的延长，杨梅酒的甜度也逐渐下降。
花青素是一种强有力的抗氧化剂，还具有增强血管弹性、改善循环系统和增进皮肤的光滑度、抑制炎症和过敏等功效，是杨梅酒中的主要营养成分。
通过上述对比实验我们不难发现，杨梅酒并非越陈越好喝，新泡杨梅酒比陈酿杨梅酒口感更好，营养价值也更高。
当然，如果我们将杨梅酒保存更长时间，也不会变质，但这个时间建议不超过5年，而超过5年以上，杨梅酒特有的味道就会逐渐挥发掉，口感也会变差。
为提升杨梅酒的口感和风味，大家可以选择陈酿3年以上的白酒浸泡杨梅。
杨梅酒越陈越香是惊天谎言！但用白酒酿造设备烧的陈酒泡就对了！
另外，雅大白酒生产设备小编提醒大家：
如果只喜欢喝杨梅酒，那就浸泡3个月左右再将渣汁分离;如果钟爱酒中的杨梅，1个月的之后就要把杨梅捞出来，泡太久的杨梅是没有任何味道的。
用白酒酿造设备烧的陈酒泡的杨梅酒
其实不仅仅是杨梅酒，任何浸泡类的配制酒都是有保持期的，自制配制酒，请在保质期内饮完。
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