选择用烧酒设备做酒，怎样才能快速回本，是每个酿酒者都关注的问题，在选择烧酒设备做酒前做好这件事，酿酒快速回本变得很简单。
无论我们选择从事何种行业，都在对当地的市场情况了如指掌，然后做出明确的市场定位，当然，酿酒也不例外。考察当地酒市场，哪些需要我们特别注意?
1、口感。
当地人主要喝用什么粮食酿的酒，用的是什么工艺，口感如何?
2、酒的度数。
当地受欢迎的酒有哪几种度数，各度数酒的价格各是多少，喝每种度数的酒的人群所占的比种。
3、消费人群以及他们的消费心理。
当地白酒市场的消费人群有哪些，各消费人群的消费能力如何?每个消费群体更偏重于什么类型的酒。
白酒十二香型
4、特色。
当地有什么特色的农作物能用来酿酒，如果用来酿酒，市场前景如何?
当地有没有什么很具当地特色的文化，能不能将这些文化溶入到酒里?
5、同行。
多了解同行，看他们卖的是什么酒，谁家生意好，谁家生意不好，为什么?同行做得，我们一定要借鉴，做得不，我们一定要避免。
了解用烧酒设备做酒的同行
6、粮食成本、酒价和利润。
无可非厚，用大中小型烧酒设备酿酒的目的就是为了赚钱，只有了解清楚成本、利润，才能对酿酒的市场前景做出准确判断。
雅大小型烧酒设备
7、未来纯粮酒市场的发展趋势。
当地人喜欢喝瓶装酒，还是散装酒?他们平时喝的是真正的纯粮酒，还是勾兑酒?纯粮酒在当地的市场前景如何?
重庆饶总平时上班应酬比较多，他的人脉圈都是不差钱的主，对生活品质要求很高，同时，饶总也是一个生活品质要求很高的人。
所以，他花2年时间觅得一处满意天然山洞，用雅大烧酒设备和固态酿酒技术做高粱洞藏酒。因为注重白酒品质，酒质很快得到当地人的认可。
找准未来纯粮酒市场的发展趋势
绕总对酒坊的定位，也是明显的：
1、提供私人定制，顾客选购后装入坛中，写上自己的名字，存入洞穴中储存，免费存几年，想继续存按年收取保管费。
个性化服务，私人定制纯粮酒
2、将洞藏酒与旅游结合起来，将洞天醇打造成当地有名的旅游景点。
雅大烧酒设备厂家专注酿酒20年，专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!
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