在零陵区潇湘西畔的零陵工业园里，国家高新技术企业、省级民营科技企业——永州市雅大科技实业有限公司就坐落在这里。永州雅大新法酿酒技术协会就是依托永州雅大科技实业有限公司建立起来的一家集研发、制造于一体的“民办、民营、民受益”农村专业技术协会。协会自成立以来，已发展会员380余人。协会在推动科技进步与创新以及促进企业发展的同时，把科技普及作为惠农兴农，促进农村经济发展的重要任务，取得了可喜的成绩。
多年来，协会围绕技术装备的改造升级和标准的研制进行攻关，成功研制生产出生物型中草药生料高产酒曲。用这种酒曲生产出各种蒸馏酒和发酵酒，具有发酵期短、出酒率高、口感醇香、无异杂味、无需勾兑等优点。与传统的酿酒工艺相比，产酒量提高了20%~40%，经济效益也得以提升。
“开展科普活动，推广新法酿酒，助推农民致富”是协会科普工作的三部曲和较大目标。多年来，协会依托自身技术优势，围绕新法酿酒技术、新法养猪技术、农产品种植技术，全面开展技术培训和服务。三年来，已累计开展各类技术培训154次，受训群众达8990人次。
零陵区接履桥镇小木井村村民李建国，参加协会技术培训后，办起了酒厂和养猪场，在协会的精心指导和帮助下，事业发展得越来越好，现每天能销售300公斤以上散装白酒，年出栏肉猪300头。他还承包了一个水库养鱼，现年纯收入达30万元以上，走出一条利用粮食酿酒，酒糟水制作辅料(如食醋等)，酒糟渣喂猪，猪粪用于养鱼的良性循环发展之路。在他的带动下，该村酿酒、养猪产业逐渐发展起来，成为村民勤劳致富的好路子。
协会还以“送科技、送服务”为主题，开展“科技赶集”活动，把实际、实用的农业技术送到了农民手中，已先后举办77场科普讲座。在开展科普活动的同时，协会通过采取“协会(公司)+农户+基地”的模式，为会员提供种子、技术，进行产前、产中、产后服务，带动9000多农户走了科技致富的道路。
如今，永州市雅大科技公司的产品在全国30多个省市都销得很好，远销东南亚6个国家和地区。
雅大科技同时拥有酿酒设备厂、酒曲厂、大型酒厂的高新技术企业，这在同行中是不存在的。秉承一颗匠心,用一生,做好一件事。18年来致力于保持严谨、专注的酿酒精神,追求打造高品质酿酒设备,酒曲,白酒,在酿酒技术上更是力求精益求精。咨询热线：0746-2885311。