2018工匠中国年度酿酒国匠
2019工匠中国年度十大人物
中国白酒专家委员会专家委员
酿酒高级工程师
一级酿酒师
一级品酒师
酒体设计师
葡萄酒品酒师
国家高级酒体设计师
全国农村青年创业致富带头人

胡顺开，中共党员，湖南永州人，硕士研究生，博士研究生。永州市雅大科技实业有限公司创始人、法人代表兼董事长。中国贸促会中国东盟商务理事会中方理事，雅大科技党支部书记。

荣获共青团中央国家农业部颁发的全国农村青年创业致富带头人，湖南省青年星火带头人标兵，湖南省十大守信企业家，优秀民营企业家等殊荣，并先后六次荣获永州市人民政府科技进步奖和专利奖，事迹被收录编入《中外名人大辞典》。并通过专业考试考核，获得了酿酒高级工程师，一级酿酒师，一级品酒师，酒体设计师，葡萄酒品酒师证书。

自1996年研究新法酿酒设备以来，积极开展科技创新活动，共获得国家专利52项。先后研制开发出高效节能酿酒器、多功能蒸馏蒸煮设备、酿酒发酵剂（酿酒曲）、葛根酒、茶叶酒、红枣酒、黄秋葵酒等科技新产品，其中的高效节能酿酒器、酿酒发酵剂（酿酒曲）荣获国家科技部中国星火计划20周年成果展优秀奖，第六届东盟会高新技术展优秀奖，湖南省科技创新金奖，湖南省名优特产品，“生料酿酒发酵剂”发明专利被列为湖南省重点发明专利。

发明的酿酒设备、酿酒曲大批量销往俄罗斯、越南、缅甸、赞比亚、埃塞俄比亚等十多个国家和地区。

20余年来他将大学主修的食品发酵和生物技术与雅大公司的工作实践有机结合起来，特别是酿酒曲的研究获得了国家知识产权局专利局发明专利证书，并同时荣获湖南省重点发明专利证书，湖南省百项专利转化技术创新项目。还编写出《雅大大学》、《新法高产酿酒技术》、《酿酒新技术》、《利用酒糟糖化饲料生态养殖技术》等各类专业书籍和内部培训资料。